6 consigli per ridurre il consumo quotidiano di zucchero in famiglia
Lo zucchero non è dannoso di per sé – lo diventa se l'attività fisica è scarsa. Ecco alcuni pratici consigli grazie ai quali puoi ridurre il consumo di zucchero in famiglia, ogni giorno, senza grande fatica e senza che nessuno abbia a soffrirne troppo la mancanza.
Siamo sinceri: bandire completamente lo zucchero dalla propria alimentazione è un'impresa titanica. Troppe sono le occasioni in cui è impossibile resistere: dalla giornata in piscina alla serata al cinema, dalla festa di compleanno a ricorrenze tradizionalmente "golose" quali Pasqua, Natale e Halloween, fino alla vacanza in uno di quei paesi dove la pasticceria non dà tregua. Ma dobbiamo davvero rinunciare del tutto ai prodotti che contengono zucchero? Stando agli esperti basta qualche piccolo stratagemma per limitare il consumo quotidiano di zucchero e fare così del bene a noi stessi e a tutta la famiglia.
Informazioni utili
Perché lo zucchero non è salutare?
Secondo iMpuls, assumendo troppo zucchero si apportano all'organismo calorie vuote (vale a dire inutili) in eccesso, che vanno ad aggiungersi alle calorie già fornite da carboidrati, grassi e proteine attraverso la normale alimentazione. È facile dunque che si generi uno squilibrio tra le calorie assunte e quelle bruciate, in particolare quando ci si muove (troppo) poco. Il risultato è un deleterio aumento di peso.
Idee e suggerimenti per ridurre il consumo quotidiano di zucchero
1) Punta sulle alternative
I membri della redazione Famigros hanno fatto l'esperimento con i propri figli: al posto del normale gelato, generalmente ricco di zuccheri aggiunti, hanno proposto il nicecream, a base di banana e quindi dolce per natura, e si sono stupiti non poco. Il dessert gelato di banana ha conquistato tutti! Per di più è semplicissimo da fare – bisogna solo aspettare che le banane siano congelate. Per questo conviene mettere regolarmente in freezer gli avanzi di banana, così da avere sempre sottomano la materia prima per una bella coppa di nicecream.
Anche per altre golosità, dalle torte alle gommine di frutta, si può fare a meno dello zucchero. Sostituendo lo zucchero raffinato con dolcificanti alternativi puoi abituare progressivamente il palato della famiglia alla dolcezza naturale. L'ideale è sperimentare tutti insieme per scoprire le ricette che più vi piacciono e il grado di dolcezza effettivamente necessario a fare felici le vostre papille gustative. Ecco un paio di golose proposte che i bambini apprezzeranno di sicuro:
2) Meno zucchero a colazione
Pane e marmellata, una scodella di cereali e un bicchiere di succo d'arancia: è tutto zucchero che va a pesare sul bilancio dell'organismo. Già di prima mattina. Qualche piccola modifica al menù della colazione è già un grosso passo avanti. Non devi rivoluzionare di colpo le tue abitudini. Procedi per gradi, ad esempio sostituendo la marmellata con ricotta o altro formaggio cremoso, o magari con un avocado. E per il pane conviene puntare su quello integrale. Al posto dei cereali puoi optare per i fiocchi d'avena con frutta fresca e yogurt greco. E invece del succo pronto ti consigliamo frutta fresca e frutti di bosco, che oltre a contenere meno zucchero sono più ricchi di preziosi nutrienti. Anche lo smoothie, di frutta e/o verdura, è un'ottima alternativa: apporta sostanze nutritive in abbondanza e, a seconda degli ingredienti, ha una ridotta percentuale di zuccheri.
3) Spuntini, snack & Co.
Imparare, giocare e scoprire richiede tanta energia, e per questo i bambini hanno bisogno di mettere qualcosa sotto i denti anche tra un pasto e l'altro. Soprattutto all'uscita dall'asilo o da scuola hanno urgenza di ricaricare le batterie e, dato che non c'è niente di peggio di un bambino irritato dallo stomaco che brontola, troppo spesso i genitori mettono mano alle "merendine", che sono sì golose, ma sono anche autentiche bombe di zucchero. Tenendo a portata di mano spuntini sani ma altrettanto gustosi e sazianti si può placare la fame dei più piccoli senza sovraccaricarli di zuccheri. Un paio di idee:
- Snack a base di farina integrale, oppure del pane croccante con quark alle erbe
- Cracker ai cereali (tipo Blévita)
- Frutta secca
- Bastoncini di verdure, cetriolini snack, pomodorini...
- Frutta fresca
- Gallette di riso
- Popcorn (senza zucchero)
4) Non dimenticarti di bere!
È proprio fame oppure abbiamo solo sete? Spesso confondiamo la fame – specialmente la voglia improvvisa e apparentemente irrefrenabile di mangiare qualcosa – con la sete. In questi casi il rimedio è semplice come... bere un bicchier d'acqua – nel vero senso della parola! Volendo si può insaporire l'acqua con fettine di limone o di zenzero, oppure foglie di menta. Diversi studi dimostrano che un bicchier d'acqua attenua il senso di fame e può aiutare, così, a tenere a bada la voglia di dolci. Puntare sulle bevande non zuccherate è a maggior ragione importante con i bambini, che in questo modo imparano le buone abitudini alimentari sin da piccoli. Scopri qui cosa far bere ai bambini e cosa no.
Anche i tè e le tisane di frutta o erbe sono un'ottima alternativa spegni-sete alle bibite zuccherate. Scopri insieme ai tuoi bambini quale tè o tisana vi piace di più.
Le nostre proposte di tè e tisane
5) Adotta rituali di famiglia
Ogni famiglia ha le sue regole, le sue abitudini, i suoi rituali. E i rituali sono importanti anche in materia di alimentazione. Ma qual è quello più adatto alla tua famiglia? Abbiamo fatto un piccolo sondaggio per scoprire in che modo famiglie diverse affrontano il tema dolci e zucchero:
- «Durante la settimana gelati e bombe di zucchero sono banditi. Ma in estate, il fine settimana, andiamo sempre tutti insieme in gelateria. Trattiamo i dolci come qualcosa di speciale, da "celebrare" ogni tanto e non da consumare abitualmente». Famiglia K., Weggis
- «Ciascuno dei nostri figli ha la sua scatola dei dolci, che riempiamo ogni 2 settimane di piccole golosità. I bambini decidono da soli quanti ne vogliono mangiare e a che ritmo. Una volta che la scatola è vuota, rimane tale fino al pieno successivo. In più vige la regola che non si possono mangiare dolci subito prima dei pasti e dopo aver lavato i denti». Famiglia P., Uster
- «Durante la settimana c'è un micro-dessert a fine pranzo, per esempio un Sugus o una caramella. Per il resto della giornata niente dolci, solo frutta per merenda. Al fine settimana e in vacanza sono ammesse eccezioni e ci concediamo un gelato o un muffin fatto in casa». Famiglia W., Sion
- «Nella nostra famiglia i dolci non vengono usati come ricompensa, fanno limitatamente parte del quotidiano: per colazione c'è Ovomaltina e la sera i bambini possono scegliere qualcosa dalla ciotola dei dolcetti. Spesso però preferiscono la frutta fresca – anche lei è dolce!» Famiglia A., Burgdorf
Katharina Fantl, coach in nutrizione, propone ulteriori spunti sul tema "mangiare intuitivo":
6) «Meno zucchero, semplicemente»
Per aiutare i clienti a fare la scelta giusta al punto vendita e promuovere un'alimentazione bilanciata, Migros si impegna da anni a ridurre il contenuto di zuccheri dei propri prodotti. L'approccio in questo senso è triplice:
- Diminuire progressivamente il contenuto di zuccheri nel maggior numero possibile di formulazioni.
- Proporre per molti prodotti un'alternativa analoga, ma con una percentuale di zucchero inferiore.
- Offrire prodotti senza zuccheri aggiunti.
Così l'assortimento Migros soddisfa a più livelli le esigenze di chi è attento al proprio consumo di zucchero. Soprattutto in prodotti come yogurt, cereali per la colazione, quark e birchermüesli, negli ultimi anni Migros ha ridotto costantemente la percentuale di zuccheri, senza tuttavia compromettere il gusto.
Sapevi, ad esempio, che nello yogurt alla fragola M-Classic la percentuale di zuccheri aggiunti è diminuita di oltre un terzo nel corso dell'ultimo decennio? Con questa e altre misure già attuate, Migros risparmia una media di 800 tonnellate di zucchero all'anno.Qui trovi ulteriori informazioni sul tema.
Chi desidera approfondire l'argomento zucchero, su iMpuls scopre tutto quello che c'è da sapere.
Ridurre lo zucchero: i divieti sono controproducenti
Bandire completamente lo zucchero dal quotidiano è non solo un'impresa per i genitori, ma di fatto può anche risultare controproducente. Perché le cose proibite diventano automaticamente più allettanti. Invece di vietare del tutto lo zucchero è utile sensibilizzare i bambini sulle trappole dolci e sui rischi connessi a un elevato consumo di zucchero. Un primo, efficace passo è eleggere L'ACQUA a bevanda principe della famiglia, limitando il consumo di bibite, succhi di frutta e altre bevande zuccherate a poche, consapevoli occasioni. Altrettanto importante è abituare quanto prima i bambini a un'alimentazione bilanciata e il modo migliore per farlo è adottarla quotidianamente per tutta la famiglia. Perché se si mangia in modo equilibrato e si fa regolarmente attività fisica, un dolce ogni tanto non è un problema!
Foto: Getty Images
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