Was du über Frischhaltedosen wissen musst
Znüni oder Reste darin aufbewahren: Frischhaltedosen und Aufbewahrungsboxen gehören in jede Küche. Doch welche sind mikrowellenfest, und wann gehören sie ausrangiert?
Fast jeder Haushalt benötigt sie: Frischhaltedosen und Aufbewahrungsboxen. Sie halten deine Lebensmittelreste länger frisch und reduzieren Verschwendung. Sie sind praktisch für unterwegs und als Znünibox. Aber kennst du dich wirklich damit aus? Unser Ratgeber liefert dir wichtige Tipps für eine optimale Aufbewahrung, Verwendung und Pflege dieser Behälter.
Nützliche Informationen
Text: Barbara Scherer
Was für Frischhalteboxen gibt es?
Glas
Vorteil:
Sie sind einfach zu reinigen und spülmaschinensicher. Aufgrund der glatten Oberfläche können sich auch kaum Bakterien darauf ansammeln. Glasbehälter nehmen zudem keine Gerüche an.
Nachteil:
Glasbehälter sind schwer und nicht bruchsicher. Sie eignen sich auch nicht zum Einfrieren, da zu volle Gläser platzen können.
Edelstahl
Vorteil
Diese Behälter sind dank ihrer glatten Oberfläche bruchsicher, hygienisch und leichter als Glas.
Nachteil
Nicht alle Edelstahlbehälter können in die Mikrowelle gestellt werden (unbedingt auf der Verpackungsbeilage nachlesen).
Plastik
Vorteil
Plastikbehälter sind leicht, bruchsicher, meist spülmaschinenfest, und einige sind auch geeignet für den Tiefkühler.
Nachteil
Können sich verfärben und Gerüche annehmen. In Kratzern können sich zudem Bakterien einnisten.
Wie bewahre ich Frischhaltedosen richtig auf?
Am besten stellst du die sauberen Boxen an einen trockenen Ort, wo sie nicht verstauben können – der Küchenschrank ist also ideal. Um Platz zu sparen, stapelst du gleichförmige Boxen aufeinander und die dazugehörigen Deckel daneben.
Welche Frischhaltedosen eignen sich für den Tiefkühler?
Als Gefrierdosen gekennzeichnete Aufbewahrungsboxen kannst du ohne Probleme ins Gefrierfach legen. Diese sind aus einem besonders kälteunempfindlichen Polypropylen-Kunststoff gefertigt und verfügen über einen geschmeidigen Deckel, der sich auch bei Minustemperaturen abnehmen lässt. In der Migros sind die Boxen mit blauer Farbe gekennzeichnet. Am besten setzt du dabei auf viereckige Boxen – diese kannst du in die Ecken schieben und aufeinanderstapeln, so sparst du Platz im Gefrierfach.
Welche für die Mikrowelle?
Boxen und Dosen sind als mikrowellentauglich gekennzeichnet. Sie sind aus temperaturresistentem Material gefertigt und vertragen bis zu 180 Grad Hitze. In der Migros sind diese Frischhaltedosen meist rot angeschrieben oder haben rote Deckel. Fehlt diese Kennzeichnung, kann die Dose beim Erhitzen kaputtgehen oder sogar schmelzen.
Wie reinige ich die Frischhaltedosen und Aufbewahrungsboxen am besten?
Am besten benutzt du Wasser und Seife. Spülmaschinenfeste Boxen sind als solche gekennzeichnet.
Was kann ich gegen Verfärbungen bei Plastikdosen tun?
Gegen Flecken in der Frischhaltedose helfen Zitronensaft, Natron oder Backpulver. Zitronensaft kannst du pur einreiben, kurz einwirken lassen und dann abspülen. Natron und Backpulver musst du mit etwas Wasser zu einem Brei vermischen. Streiche diesen auf die Flecken und lass das Ganze über Nacht einwirken. Um Flecken vorzubeugen, solltest du färbende Lebensmittel wie Kurkuma, Tomate oder Paprika besser in Glas- oder Edelstahlbehältern aufbewahren.
Schadet heisses Essen Frischhaltedosen?
Esswaren, die mehr als 100 Grad warm sind und viel Fett enthalten, können tatsächlich das Material angreifen. Das kann beispielsweise passieren, wenn du Essen in der Mikrowelle heiss machst. Achte also darauf, wie heiss du die Mikrowelle beim Aufwärmen einstellst. Füllst du Lebensmittel aus dem Ofen ab, lass diese zuerst abkühlen.
Wie lange sind Frischhaltedosen haltbar?
Das hängt vom Zustand der Frischhaltebox ab. Glasbehälter solltest du entsorgen, wenn sie Kratzspuren oder leichte Beschädigungen aufweisen, da das Glas beim nächsten Erwärmen oder Abkühlen bersten könnte. Plastikdosen, die sich verzogen haben, musst du ebenfalls entsorgen.
Wie entsorge ich die Aufbewahrungsboxen richtig?
Frischhalteboxen aus Kunststoff können im Plastiksammelsack entsorgt werden. Edelstahl- und Glasbehälter kannst du zur Metall- und Glassammelstelle bringen.
Welche eignen sich als Znüniboxen?
Eine Frischhaltebox mit mehreren Fächern im Inneren eignet sich gut für unterschiedliche Snacks. So kannst du Süsses und Salziges gleichzeitig in einen Behälter einpacken. Aber auch stapelbare Boxen können sinnvoll sein, damit du mehrere Esswaren auf einmal mitnehmen kannst. Für Bananen und Äpfel gibt es Frischhalteboxen in der jeweiligen Form. So werden die Früchte während des Transportes in der Tasche nicht zerdrückt.
Warum heissen nicht alle Frischhaltedosen Tupperware?
Tupperware ist ein Markenname. Nur Frischhalteboxen dieser Marke dürfen sich offiziell Tupperware nennen.
Foto: Getty Images
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