Ricetta

Pappa ai broccoli con uovo

Principiante

In questa pappa di broccoli, facile e veloce, va mischiato un uovo sodo tagliato a cubetti. Per la gioia dei baby buongustai a partire dai 6 mesi.

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Questo è il tempo che ci vuole

ca. 25 minuti Preparazione

Per ca.

porzione

Ingredienti Pappa ai broccoli con uovo

1 uovo
300 g di broccoli
100 g di patate farinose
1,5 dl d’acqua
3 cucchiaini d’olio di colza

2 uova
600 g di broccoli
200 g di patate farinose
3 dl d’acqua
6 cucchiaini d’olio di colza

3 uova
900 g di broccoli
300 g di patate farinose
4,5 dl d’acqua
9 cucchiaini d’olio di colza

4 uova
1,2 kg di broccoli
400 g di patate farinose
6 dl d’acqua
12 cucchiaini d’olio di colza

5 uova
1,5 kg di broccoli
500 g di patate farinose
7,5 dl d’acqua
15 cucchiaini d’olio di colza

6 uova
1,8 kg di broccoli
600 g di patate farinose
9 dl d’acqua
18 cucchiaini d’olio di colza

Ecco come fare

1. Fase

Cuoci l'uovo sodo per 9-10 minuti a seconda delle dimensioni. Nel frattempo dividi i broccoli a rosette. Pela le patate e tagliale a pezzi. Cuoci entrambi nell'acqua per ca. 15 minuti, finché si inteneriscono. Frulla con il frullatore a immersione. Se necessario allunga con un po' d'acqua bollente. Taglia l'uovo a cubetti e incorporalo alla pappa insieme all'olio.

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Valori nutritivi per porzione

Energia

170 kcal / 700 kj

Grassi

7g (44,1%)

Carboidrati

11g (30,8%)

Proteine

9g (25,2%)

Buono a sapersi

Puoi sostiituire i broccoli con le zucchine.
Congela la pappa a porzioni. Le pappe esclusivamente a base di verdure si conservano fino a 6 mesi. Non congelare gli altri ingredienti, come l'olio o l'uovo e incorporali alla pappa solo dopo averla scongelata e scaldata. Dopo lo scongelamento, la pappa non può essere ricongelata.

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