Recette

Bouillie au brocoli avec œuf

Débutant

Des petits dés d'œuf dur sont mélangés à cette gourmande bouillie réalisée avec des pommes de terre et du brocoli. Pour les tout-petits à partir de 6 mois.

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C’est le temps qu’il faut
  • env. 25 minutes Préparation
Donne env.
portions

Ingrédients Bouillie au brocoli avec œuf

  • 1 œuf
  • 300 g de brocoli
  • 100 g de pommes de terre riches en amidon
  • 1,5 dl d'eau
  • 3 cc d'huile de colza
  • 2 œufs
  • 600 g de brocoli
  • 200 g de pommes de terre riches en amidon
  • 3 dl d'eau
  • 6 cc d'huile de colza
  • 3 œufs
  • 900 g de brocoli
  • 300 g de pommes de terre riches en amidon
  • 4,5 dl d'eau
  • 9 cc d'huile de colza
  • 4 œufs
  • 1,2 kg de brocoli
  • 400 g de pommes de terre riches en amidon
  • 6 dl d'eau
  • 12 cc d'huile de colza
  • 5 œufs
  • 1,5 kg de brocoli
  • 500 g de pommes de terre riches en amidon
  • 7,5 dl d'eau
  • 15 cc d'huile de colza
  • 6 œufs
  • 1,8 kg de brocoli
  • 600 g de pommes de terre riches en amidon
  • 9 dl d'eau
  • 18 cc d'huile de colza

Comment s’y prendre

1. Étape

Cuire l'œuf jusqu'à ce qu'il soit dur, soit 9-10 min selon sa taille. Entre-temps, partager le brocoli en petits bouquets, peler les pommes de terre et les couper en morceaux. Les réunir avec l'eau dans une casserole et cuire env. 15 min à couvert, jusqu'à ce que tout soit tendre. Réduire en purée à l'aide d'un mixeur plongeur. Au besoin, détendre avec un peu d'eau bouillante. Couper l'oeuf dur en petits dés et les incorporer à la bouillie avec l'huile.

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Valeurs nutritives par portion

Énergie

170 kcal / 700 kj

Lipides

7g (44,1%)

Glucides

11g (30,8%)

Protéines

9g (25,2%)

Bon à savoir
  • On peut très bien remplacer le brocoli de cette recette par des courgettes.
  • Les bouillies ne contenant rien d'autre que des légumes se conservent jusqu'à 6 mois au congélateur. Vous pouvez donc sans autre congeler celle-ci en portions pratiques, mais sans l'ajout de l'huile et de l'œuf qu'il ne convient d'incorporer qu'une fois la bouillie décongelée et chauffée. Ne pas remettre au congélateur une fois décongelé.

Comme bon vous semble

Mmm!