Ricetta

Pancake con broccoli

< 30 min. Principiante

In confronto alle sottilissime crêpes, i pancakes sono molto più spessi e, con l'aggiunta di broccoli frullati assieme alle uova, saranno un piatto che andrà a ruba sulla vostra tavola.

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Questo è il tempo che ci vuole

ca. 30 minuti Preparazione

Per ca.

pezzi

Ingredienti Pancake con broccoli

150 g di broccoli
2 uova
60 g di farina
1 cucchiaino di sale
3 cucchiai d’olio di colza HOLL per arrostire

300 g di broccoli
4 uova
120 g di farina
2 cucchiaini di sale
6 cucchiai d’olio di colza HOLL per arrostire

Ecco come fare

1. Fase

Dividete i broccoli in rosette e sminuzzatele con le uova nel tritatutto. Aggiungete farina e sale e mescolate. Scaldate l’olio in una padella antiaderente. Per ogni pancake versate un mestolo di pastella in padella. Rosolate i pancake da entrambi i lati per ca. 2 minuti.

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Valori nutritivi per porzione

Energia

50 kcal / 200 kj

Grassi

3g (57,4%)

Carboidrati

3g (25,5%)

Proteine

2g (17%)

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