Ricetta

Orto di carote (carote con hummus)

< 30 min. Principiante

Alla vista di questo orticello ridono gli occhi e lo stomaco: le carote infilzate nell’hummus aspettano solo di essere raccolte e mangiate.

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Questo è il tempo che ci vuole
  • ca. 20 minuti Preparazione
Per
persone

Ingredienti Orto di carote (carote con hummus)

  • 250 g di ceci in scatola
  • ½ spicchio d’aglio
  • ½ limone
  • 3 cucchiai d’olio d’oliva
  • 30 g di tahina (pasta di sesamo)
  • ¼ di  cucchiaino di sale
  • 1 presa di paprica dolce
  • 0,5 dl d’acqua
  • 400 g di carote piccole
  • ¼ di  mazzetto di cerfoglio
  • 500 g di ceci in scatola
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 limone
  • 6 cucchiai d’olio d’oliva
  • 60 g di tahina (pasta di sesamo)
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 prese di paprica dolce
  • 1 dl d’acqua
  • 800 g di carote piccole
  • ½ mazzetto di cerfoglio
  • 750 g di ceci in scatola
  • spicchi d’aglio
  • limoni
  • 9 cucchiai d’olio d’oliva
  • 90 g di tahina (pasta di sesamo)
  • ¾ di  cucchiaino di sale
  • 3 prese di paprica dolce
  • 1,5 dl d’acqua
  • 1200 g di carote piccole
  • ¾ di  mazzetto di cerfoglio

Ingredienti nella tua Migros

Ecco come fare

1. Schritt

Scolate i ceci e sciacquateli con l’acqua. Fateli sgocciolare e versateli in un recipiente alto. Unite l’aglio schiacciato. Spremete il limone. Versate nel recipiente il succo con l’olio d’oliva, la tahina, il sale, la paprica e l’acqua. Frullate bene il tutto con il frullatore a immersione. Se necessario, aggiungete un po’ d’acqua. Condite l’hummus con il sale e servitelo in bicchierini. Cospargete con poca paprica.

2. Schritt

Per completare, tagliate le carote a metà. Bucate le carote da una parte con uno stuzzicadenti. Infilate un ciuffetto di cerfoglio in ogni buco. Infilzate le carote nei bicchierini di hummus.

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Valori nutritivi per porzione

Energia

240 kcal / 1000 kj

Grassi

12g (48,2%)

Carboidrati

22g (39,3%)

Proteine

7g (12,5%)

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Una
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