Recette

Jardin de carottes (carottes avec houmous)

< 30 Min. Débutant

Un si joli potager est un festin pour les yeux et les papilles. Les carottes plantées dans l'houmous ont hâte que nous les récoltions.

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C’est le temps qu’il faut
  • env. 20 minutes Préparation
Pour
personnes

Ingrédients Jardin de carottes (carottes avec houmous)

  • 125 g de pois chiches en boîte
  • ¼ de  gousse d´ail
  • ¼ de  citron
  • 1½ cs d'huile d´olive
  • 15 g de tahini (pâte de sésame)
  • 1 pointe de couteau de sel
  • 1 pincée de paprika mi-fort en poudre
  • 0,25 dl d’eau
  • 200 g de petites carottes
  • 1 brin de cerfeuil
  • 250 g de pois chiches en boîte
  • ½ gousse d´ail
  • ½ citron
  • 3 cs d'huile d´olive
  • 30 g de tahini (pâte de sésame)
  • ¼ de  cc de sel
  • 1 pincée de paprika mi-fort en poudre
  • 0,5 dl d’eau
  • 400 g de petites carottes
  • ¼ de  bouquet de cerfeuil
  • 375 g de pois chiches en boîte
  • ¾ de  gousse d´ail
  • ¾ de  citron
  • 4½ cs d'huile d´olive
  • 45 g de tahini (pâte de sésame)
  • 0,375 cc de sel
  • 2 pincées de paprika mi-fort en poudre
  • 0,75 dl d’eau
  • 600 g de petites carottes
  • 0,375 bouquet de cerfeuil
  • 500 g de pois chiches en boîte
  • 1 gousse d´ail
  • 1 citron
  • 6 cs d'huile d´olive
  • 60 g de tahini (pâte de sésame)
  • ½ cc de sel
  • 2 pincées de paprika mi-fort en poudre
  • 1 dl d’eau
  • 800 g de petites carottes
  • ½ bouquet de cerfeuil
  • 625 g de pois chiches en boîte
  • 1¼ de  gousse d´ail
  • 1¼ de  citron
  • 7½ cs d'huile d´olive
  • 75 g de tahini (pâte de sésame)
  • 0,625 cc de sel
  • 3 pincées de paprika mi-fort en poudre
  • 1,25 dl d’eau
  • 1 kg de petites carottes
  • 0,625 bouquet de cerfeuil
  • 750 g de pois chiches en boîte
  • gousse d´ail
  • citron
  • 9 cs d'huile d´olive
  • 90 g de tahini (pâte de sésame)
  • ¾ de  cc de sel
  • 3 pincées de paprika mi-fort en poudre
  • 1,5 dl d’eau
  • 1,2 kg de petites carottes
  • ¾ de  bouquet de cerfeuil

Ingrédients à votre Migros

Comment s’y prendre

1. Étape

Égoutter les pois chiches et les rincer sous l’eau. Les égoutter et les mettre dans un pot haut. Y presser l’ail. Exprimer le jus du citron. Ajouter le jus, l’huile d’olive, le tahini, le sel, le paprika et l’eau aux pois chiches. Réduire le tout en purée à l’aide d’un mixeur-plongeur. Au besoin, ajouter un peu d’eau. Saler le houmous et en remplir de petits verres. Saupoudrer d’un peu de paprika.

2. Étape

Pour la finition, couper les carottes transversalement en deux. A l’aide d’un cure-dent, y percer de petits trous d’un côté. Placer un petit brin de cerfeuil dans chaque trou. Piquer les carottes dans les verres de houmous.

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Valeurs nutritives par portion

Énergie

240 kcal / 1000 kj

Lipides

12g (48,2%)

Glucides

22g (39,3%)

Protéines

7g (12,5%)

Comme bon vous semble

Mmm!