Jardin de carottes (carottes avec houmous)
Un si joli potager est un festin pour les yeux et les papilles. Les carottes plantées dans l'houmous ont hâte que nous les récoltions.
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C’est le temps qu’il faut
- env. 20 minutes Préparation
Ingrédients Jardin de carottes (carottes avec houmous)
-
125 g de pois chiches en boîte
-
¼ de gousse d´ail
-
¼ de citron
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1½ cs d'huile d´olive
-
15 g de tahini (pâte de sésame)
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1 pointe de couteau de sel
-
1 pincée de paprika mi-fort en poudre
-
0,25 dl d’eau
-
200 g de petites carottes
-
1 brin de cerfeuil
-
250 g de pois chiches en boîte
-
½ gousse d´ail
-
½ citron
-
3 cs d'huile d´olive
-
30 g de tahini (pâte de sésame)
-
¼ de cc de sel
-
1 pincée de paprika mi-fort en poudre
-
0,5 dl d’eau
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400 g de petites carottes
-
¼ de bouquet de cerfeuil
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375 g de pois chiches en boîte
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¾ de gousse d´ail
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¾ de citron
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4½ cs d'huile d´olive
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45 g de tahini (pâte de sésame)
-
0,375 cc de sel
-
2 pincées de paprika mi-fort en poudre
-
0,75 dl d’eau
-
600 g de petites carottes
-
0,375 bouquet de cerfeuil
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500 g de pois chiches en boîte
-
1 gousse d´ail
-
1 citron
-
6 cs d'huile d´olive
-
60 g de tahini (pâte de sésame)
-
½ cc de sel
-
2 pincées de paprika mi-fort en poudre
-
1 dl d’eau
-
800 g de petites carottes
-
½ bouquet de cerfeuil
-
625 g de pois chiches en boîte
-
1¼ de gousse d´ail
-
1¼ de citron
-
7½ cs d'huile d´olive
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75 g de tahini (pâte de sésame)
-
0,625 cc de sel
-
3 pincées de paprika mi-fort en poudre
-
1,25 dl d’eau
-
1 kg de petites carottes
-
0,625 bouquet de cerfeuil
-
750 g de pois chiches en boîte
-
1½ gousse d´ail
-
1½ citron
-
9 cs d'huile d´olive
-
90 g de tahini (pâte de sésame)
-
¾ de cc de sel
-
3 pincées de paprika mi-fort en poudre
-
1,5 dl d’eau
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1,2 kg de petites carottes
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¾ de bouquet de cerfeuil
Ingrédients à votre Migros
Comment s’y prendre
1. Étape
Égoutter les pois chiches et les rincer sous l’eau. Les égoutter et les mettre dans un pot haut. Y presser l’ail. Exprimer le jus du citron. Ajouter le jus, l’huile d’olive, le tahini, le sel, le paprika et l’eau aux pois chiches. Réduire le tout en purée à l’aide d’un mixeur-plongeur. Au besoin, ajouter un peu d’eau. Saler le houmous et en remplir de petits verres. Saupoudrer d’un peu de paprika.
2. Étape
Pour la finition, couper les carottes transversalement en deux. A l’aide d’un cure-dent, y percer de petits trous d’un côté. Placer un petit brin de cerfeuil dans chaque trou. Piquer les carottes dans les verres de houmous.
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Valeurs nutritives par portion
Énergie
240 kcal / 1000 kj
Lipides
12g (48,2%)
Glucides
22g (39,3%)
Protéines
7g (12,5%)