Recette

Pirogue de fruits secs

< 30 Min. Débutant

Une jolie petite barque indienne remplie de petites choses saines à grignoter: amandes au paprika, noix à la marjolaine, noix de cajou au curry. Croquant, craquant, tout pour plaire aux enfants.

web.recipe.accessibilityTitle

C’est le temps qu’il faut
  • env. 20 minutes Préparation
Donne env.
g

pour 6 morceaux

pour 12 morceaux

Ingrédients Pirogue de fruits secs

  • 0,6 dl d’eau
  • 120 g de sucre
  • 2 pincées de sel
  • 100 g de cerneaux de noix
  • ½ cc de marjolaine séchée
  • un peu de poivre du moulin
  • 200 g d’amandes
  • 1 cc de paprika
  • 200 g de noix de cajou
  • 1 cc de curry
  • 1,2 dl d’eau
  • 240 g de sucre
  • 4 pincées de sel
  • 200 g de cerneaux de noix
  • 1 cc de marjolaine séchée
  • un peu de poivre du moulin
  • 400 g d’amandes
  • 2 cc de paprika
  • 400 g de noix de cajou
  • 2 cc de curry

Ingrédients à votre Migros

Comment s’y prendre

1. Étape

Faire réduire l’eau, le sucre et le sel à env. deux tiers jusqu’à consistance sirupeuse. Laisser tiédir. Préchauffer le four à 160 °C, chaleur de voûte et de sole. Chemiser une plaque de papier sulfurisé. Mélanger les cerneaux de noix, la marjolaine et le poivre dans une jatte. Les arroser avec env. un cinquième du sirop, bien mélanger, puis les déposer sur la plaque. Mélanger les amandes, le paprika et env. la moitié du sirop restant. Déposer sur la plaque à côté des noix. Enfin, mélanger les noix de cajou, le curry et le reste du sirop et les disposer à leur tour sur la plaque. Bien répartir les fruits secs et les faire sécher au milieu du four durant env. 15 min. Retirer du four, laisser refroidir. Séparer les fruits secs les uns des autres et dresser.

Vous trouverez d’autres recettes et de nombreuses idées sur  Migusto - le nouveau club suisse de cuisine

Valeurs nutritives par portion

Énergie

720 kcal / 3000 kj

Lipides

51g (64,9%)

Glucides

40g (22,6%)

Protéines

22g (12,4%)

Bon à savoir
  • Préparer les fruits secs quelques jours à l’avance. Conserver chaque variété séparément au frais et au sec.
  • Fabriquer des pirogues en papier. (Voir instructions de bricolage)

Comme bon vous semble

Mmm!