Pâte de pois chiches
Si cette pâte appelée houmous se savoure selon la tradition orientale avec des galettes de pain, elle fait aussi merveille avec des crackers et des crudités.
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C’est le temps qu’il faut
- env. 20 minutes Préparation
Ingrédients Pâte de pois chiches
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1 bocal de pois chiches de 330 g, 220 g égouttés
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½ cc de paprika
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4 cs de jus de citron
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1 cc de tahini (pâte de sésame) ou ½ cc d’huile de sésame
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3 cs d’eau
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3 cs d'huile d´olive
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½ cc de sel
Ingrédients à votre Migros
Comment s’y prendre
1. Étape
Égoutter les pois chiches dans une passoire et les rincer sous l’eau courante. Les réduire en une purée fine avec le reste des ingrédients au mixeur plongeur ou dans un robot ménager. Rajouter un peu d’eau si nécessaire et rectifier l’assaisonnement en sel. Mettre la moitié de cette pâte dans une petite boîte à collation. Le reste se conserve env. 2 jours au réfrigérateur.
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Valeurs nutritives par portion
Énergie
600 kcal / 2500 kj
Lipides
39g (61,9%)
Glucides
36g (25,4%)
Protéines
18g (12,7%)
- Boîte multicolore / boîte pour course d’école, pour enfants à partir de la 3e année: couper env. 200 g de légumes (p. ex. concombre, colrave, carottes) en menus morceaux, p. ex. en bâtonnets. Mettre les légumes dans une petite boîte à collation. Placer celle-ci dans une grande boîte, compléter avec la petite boîte contenant la pâte de pois chiches, 2 paquets de crackers Blévita de 8 pièces, env. 40 g de fruits séchés et env. 40 g de Beef Chips.