Recette

Guimauves licorne

Name: Guimauves licorne
Total time: 1 h
Yield: 10 pièces
Cuisine: Root
Ingredients: 40 g de pâte à sucre blanche; 10 g de pâte à sucre rose; poudre d'or comestible; 10 guimauves blanches; confettis en sucre ou petites fleurs

> 1 h Expert

Dressées sur le buffet d'anniversaire, ces mignonnes petites licornes en guimauve vont s'attirer des oh! éblouis et des mmh! très gourmands. Magique.

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C’est le temps qu’il faut

au moins 60 minutes Préparation
séchage

Donne 10 pièces

Ingrédients Guimauves licorne

40 g de pâte à sucre blanche
10 g de pâte à sucre rose
poudre d'or comestible
10 guimauves blanches
confettis en sucre ou petites fleurs

Ustensiles de cuisine

10 cure-dents
10 piques en bois ou bâtonnets pour cake pops ou lollipops
1 stylo feutre alimentaire noir

Ingrédients à votre Migros

Comment s’y prendre

1. Confectionner les oreilles

Pétrir la pâte à sucre blanche jusqu'à ce qu'elle soit bien souple. Déposer un peu de pâte sur un doigt, lisser à l'aide d'un cure-dents puis façonner un triangle. Réunir deux pointes en les plaçant l'une sur l'autre et en appuyant pour les faire adhérer. À l'aide d'un couteau, couper le fond de façon à obtenir une base droite. Pétrir la pâte à sucre rose pour l'assouplir puis former une petite goutte. Appliquer au centre de l'oreille et appuyer pour la faire adhérer. Réaliser de cette manière 20 oreilles.

2. Réaliser la corne

Avec le reste de pâte à sucre blanche, former 10 boudins qui s'affinent vers les extrémités. Plier un boudin en deux, placer les extrémités l'une sur l'autre et insérer un cure-dents au milieu. Enrouler le boudin autour du cure-dents jusqu'à mi-longueur et couper le fond de façon à obtenir une base droite. Mettre la corne dans la paume de la main, tourner le cure-dents sur son axe pour le desserrer. Saupoudrer la corne de poudre d'or. Réaliser de cette manière 10 cornes.

3. Assembler le tout

Piquer les guimauves sur les bâtonnets pour cake pops. Dessiner les yeux au feutre alimentaire. Retirer les cure-dents des cornes puis couper les cure-dents en deux avec un ciseau et les piquer, pointe vers le bas, dans les guimauves. Poser les cornes sur les cure-dents, appuyer un peu. Décorer les guimauves avec des confettis en sucre ou de toutes petites fleurs, les fixer avec de la colle alimentaire. Laisser sécher.

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Valeurs nutritives par portion

Énergie

50 kcal / 200 kj

Lipides

0g (0%)

Glucides

11g (100%)

Protéines