Fromagerie de démonstration de l’Emmental
Dans la fromagerie de démonstration de l’Emmental à Affoltern i. E., on apprend de manière claire et captivante comment l’Emmentaler AOP et d’autres fromages sont fabriqués.
En raison de ses trous typiques, l’Emmentaler AOP est certainement le plus connu des fromages suisses. Qui plus est, il est devenu un symbole de la Suisse, pays du fromage. Depuis toujours, ses trous constituent une énigme insoluble. Nombreux sont les enfants qui ont assailli de questions leurs parents, mettant leurs nerfs à rude épreuve, comme Kurt Tucholsky l’écrit de manière si amusante. Rien que pour cela, une visite à la fromagerie de démonstration de l’Emmental à Affoltern i.E. (dans l’Emmental) est particulièrement recommandée. Ici, les enfants trouveront des réponses à toutes leurs questions concernant le fromage.
La fromagerie a plus d’un tour dans son sac pour les enfants: un terrain de jeu dédié au fromage et une mini-ferme avec des chèvres naines invitent à la détente. La fromagerie de démonstration permet également d’organiser des fêtes d’anniversaire pour les enfants.
Informations pratiques
Carte Google Maps
Arrivée
Places de stationnement
Places de stationnement disponiblesArrêt de transports publics le plus proche
Affoltern im Emmental, DorfCoordonnées
Adresse
Emmentaler Schaukäserei AGSchaukäsereistrasse 6
3416 Affoltern im Emmental
Téléphone
Site Internet
Famigros ne peut pas garantir l’exactitude des informations ci-dessus. Veuillez vérifier les heures d’ouverture et les prix directement sur le site officiel de l’organisateur. Merci de nous communiquer tout changement à l’adresse famigros.ausfluege@mgb.ch.
Vous trouverez de plus amples informations sur le site Web de l‘organisateur.
À 10 h et à 15 h a lieu le moment fort des démonstrations: la levée du caillé.
Infrastructure
Regarder la fabrication d’Emmentaler ou en fabriquer soi-même
Par ailleurs, la fromagerie d’Emmental vous offrira, ainsi qu’à vos enfants, une journée amusante, instructive et divertissante. En effet, elle propose un programme varié: plusieurs fois par jour, il est possible d’observer la production d’Emmentaler AOP, soit d’après la méthode traditionnelle, dans un chaudron déposé sur le feu ouvert (dans l’historique «Stöckli» qui date de 1741!), soit dans la fromagerie moderne équipée d’un système de remplissage informatisé. À 10 h et 15 h a lieu le moment fort des démonstrations: la levée du caillé. Si vous souhaitez découvrir en seulement 1 heure ce qui se passe réellement lors de la fabrication du fromage, jetez un coup d’œil aux fromages frais (tous les jours à 14 h). À la fromagerie de démonstration, vous pouvez fabriquer votre propre fromage grâce aux instructions de professionnels. Après quelques mois de stockage, de maturation et d'affinage, le fromage «Stöcklikäse» qui en résultera vous sera envoyé chez vous. Les fromages frais faits par vos soins peuvent également être pris directement à la maison ou dégustés sur place.
Découvrez le berceau du véritable Emmentaler AOP sur le Königsweg.
Lors d’une visite interactive, découvrez l’histoire et la production de l’Emmentaler AOP, le roi des fromages. Vous apprendrez comment les maîtres fromagers élaborent le fromage le plus célèbre au monde à partir de lait cru de haute qualité. Sans oublier le clou de la visite: une dégustation spéciale d’Emmentaler AOP original au cœur du site de production et des caves d’affinage. Envie de savoir ce que la fromagère, la souris et la vache vous réservent?
Ces différentes offres donneront faim aux enfants. Les grands ont peut-être déjà le ventre qui gronde avec tous les alléchants fromages qu’on trouve ici (également en vente dans la boutique de fromages). Une visite au restaurant de la fromagerie s’impose: on y prépare avec passion des plats typiquement suisses, à partir d’ingrédients régionaux.
Photos: Fromagerie de démonstration de l’Emmental
Encore plus d’excursions en famille pour encore plus d’aventure
parti!