Début de l’alimentation diversifiée: les repas de bébé lors de sa première année
Au cours de sa première année d’existence, un bébé ne s’ennuie pas. Pour qu’il ait l’énergie de relever tous les défis, il faut lui assurer un apport calorique et nutritionnel supplémentaire, en plus du lait, au plus tard à partir du 7e mois, sous forme de bouillies ou d’aliments solides. Nous vous présentons le plan alimentaire idéal pour votre petit bout de chou. Il recevra ainsi exactement ce dont il a besoin pour grandir et apprendre.
Informations utiles
Pour devenir grand et fort, il en faut, de l’énergie. Un beau jour, le lait maternel ou les biberons ne suffisent plus à couvrir les besoins de bébé. Entre le cinquième et le septième mois, il est donc temps de diversifier petit à petit son alimentation et de lui proposer sa première bouillie.
Les calories venant s’ajouter à celles du lait sont fournies par des glucides, des protéines et des lipides, que ce soit sous forme de bouillie ou, si vous avez décidé de miser sur le baby led weaning, sous forme d’aliments solides. Quelle que soit la solution choisie, ces compléments contribuent à couvrir les besoins énergétiques croissants de votre enfant. Les aliments choisis fournissent en outre des oligo-éléments, des vitamines et autres substances importantes pour la croissance et le bon développement de bébé.
La première cuillérée de bouillie est un moment excitant, pour les parents comme pour l’enfant. Découvrez ici comment bien nourrir bébé dès sa première bouillie.
Introduction progressive: mode d’emploi
Dans un premier temps, le lait maternel ou le biberon restent la base de l’alimentation de votre enfant, car le changement s’effectue lentement. Remplacez peu à peu les repas à base de lait par de la bouillie. Au début, l’enfant ne mangera que quelques cuillérées et continuera d’avoir besoin de lait pour être rassasié. Persistez jusqu’à ce que la bouillie remplace l’allaitement ou le biberon.
Témoignages de parents: comment ont-ils fait? Quels obstacles ont-ils rencontrés?
Lilian et Luana
«J’ai proposé les premières purées de légumes à Luana lorsqu’elle avait 4 mois. Elle en a maintenant six et mange plusieurs fois par jour des légumes, des fruits, mais aussi des céréales, le tout réduit en purée. Pour introduire des aliments, je me base sur la pyramide alimentaire de la Société suisse de nutrition, que je trouve très utile. Mais je m’informe aussi régulièrement sur Internet des possibilités et j’y trouve des recettes. Je pense que le mieux est d’essayer, tout simplement: c’est un processus d’apprentissage non seulement pour l’enfant, mais aussi pour ses parents!»
Daniela, Ava et Youri
«Pour moi, il est important qu’Ava et Youri se nourrissent d’aliments frais et de saison, et qu’ils goûtent à toute une palette de produits alimentaires. Comme je suis moi-même assez difficile à table, je tiens à éveiller très tôt leur plaisir à découvrir des saveurs différentes. J’ai commencé à le faire avec de la bouillie. Maintenant, je leur donne ce que je mange moi-même. Je leur permets de goûter à tout. On voit très bien ce qui leur plaît! D’ailleurs, ça peut très vite changer: un jour, ils dévorent un aliment et le lendemain, ils n’en veulent plus. Il faut savoir accepter que certains jours, les enfants n’ont pas beaucoup d’appétit. Cela ne sert donc à rien de les forcer. Notre propre appétit fluctue aussi!»
Maria Chiara et Aurora
«Quand on cherche à s’informer sur l’introduction de l’alimentation diversifiée, on peut vite se perdre dans la masse d’informations disponibles! Nous aussi, nous voulions trouver une bonne approche et nous nous sommes informés en détail avant de proposer à Aurora sa première bouillie, à l’âge de 6 mois. Nous en avons discuté avec le pédiatre, une infirmière en pédiatrie et même avec une spécialiste de la nutrition infantile. Mais tous ces spécialistes n’étaient pas d’accord entre eux et nous donnaient des conseils différents! Parmi tous les avis entendus, nous avons donc choisi ce qui nous convenait le mieux. Nous avons également suivi un cours de premiers secours pour les enfants en bas âge. Nous savons désormais comment réagir si Aurora avale de travers ou a des réactions allergiques. Cela nous a beaucoup rassurés. Aujourd’hui, nous sommes très détendus et c’est un plaisir de voir Aurora réagir aux nouveaux aliments et en découvrir toujours plus.»
Nos recommandations pour débuter la diversification alimentaire en toute décontraction
Plan de diversification alimentaire: vers les repas à la table familiale en 5 étapes
Étape 1: des légumes à midi
Commencez par une purée de légumes. Si vous débutez par les fruits, il est fort possible que votre bébé refuse ensuite les légumes, s’étant habitué au goût sucré. L’idéal est de miser sur les carottes ou les patates douces, plutôt sucrées. Si votre bébé supporte bien les premières bouillies, vous pourrez introduire d’autres légumes après quelques jours. Petit à petit, ajoutez aussi des pommes de terre, de l’huile, de la viande réduite en purée une fois par semaine, ou du poisson. Attention: n’assaisonnez pas la bouillie!
Étape 2: bouillie de céréales au lait pour le souper
La bouillie de midi est un succès? Dans ce cas, votre enfant est prêt pour une bouillie de céréales au lait en fin de journée. Si vous la préparez vous-même, cuisez simplement 20 g de céréales dans environ 100 ml de lait. Des flocons ou de la semoule d’avoine, de blé, d’épeautre ou de millet conviennent à merveille. Utilisez du lait entier pasteurisé, du lait ESL ou du lait UHT avec 3,5% de matières grasses, ou encore un lait infantile.
Étape 3: bouillie de céréales et de fruits pour le goûter
Environ un mois plus tard, il est temps de passer à une bouillie de fruits et céréales sans lait l’après-midi. Mélangez 20 g de flocons ou de semoule d’avoine, de blé, d’épeautre ou de millet et 100 g de purée de fruits. Les pommes, les pêches et les poires sont bien tolérées par le système digestif délicat des bébés. Prudence avec les bananes: elles constipent. C’est d’ailleurs aussi le moment de proposer de l’eau ou des infusions non sucrées à votre bébé, en plus du lait.
Étape 4: le premier petit-déjeuner
Votre bébé est désormais âgé d’environ neuf mois, suivant l’âge auquel vous avez commencé à diversifier son alimentation, et il mange déjà allègrement. Il est temps de passer à l’étape suivante: essayez de lui proposer un petit-déjeuner composé d’aliments solide. L’important est de composer un repas équilibré, avec des glucides, des protéines et des lipides. Peut-être qu’un bout de pain tartiné de beurre avec des morceaux de fruits, accompagné de lait maternel ou de lait de suite le tenteront? Gardez votre enfant à l’œil et coupez le pain ainsi que les fruits en morceaux suffisamment gros, afin qu’il puisse bien les prendre en main pour les ronger et les sucer. Si les morceaux sont trop petits, il risque de s’étrangler.
Étape 5: manger comme un grand à la table familiale
À l’âge d’un an environ, votre enfant est prêt à partager vos repas à la table familiale! Pâtes, riz, gratin, peu importe: proposez à votre bout de chou des échantillons ce que vous mangez. Mais attention: veillez à une alimentation saine et équilibrée, comportant beaucoup de légumes et de fruits. À chaque repas, votre bébé a besoin de glucides, de lipides et de protéines. Avant d’assaisonner vos aliments, réservez une petite portion pour votre bébé. Il n’est pas encore prêt pour le sel, les sauces et les condiments.
Ce qu’il faut faire et éviter de faire pour diversifier l’alimentation de bébé
À faire
- Les graisses saines sont importantes pour l’organisme de votre enfant. Mais elles ont aussi l’avantage de relever la saveur de la bouillie. Il est recommandé de miser en premier lieu sur de l’huile de colza pressée à froid ou raffinée.
- Ne forcez pas votre enfant à manger certains aliments. Il doit apprendre que manger est un plaisir.
À éviter
- N’utilisez pas de sel, de poivre ni d’autres épices pour cuisiner. Les bouillons et condiments n’ont rien à faire non plus dans la bouillie de bébé.
- Outre les vitamines D et K prescrites par le médecin, les bébés n’ont pas besoin de compléments alimentaires! Une alimentation saine et équilibrée leur apporte toutes les vitamines et tous les nutriments dont ils ont besoin.
Si vous préparez vous-même la bouillie, vous saurez exactement ce que mange votre chère tête blonde. Découvrez ici comment procèdent d’autres mères et inspirez-vous de leurs recettes.
Allergies: prudence avec ces aliments
Si vous avez vous-même des allergies, le risque que votre bébé en ait aussi est plus élevé. Parlez-en avec votre pédiatre. Normalement, il n’est pas indiqué de renoncer à certains aliments à titre prophylactique. Au contraire, les éviter a plutôt tendance à favoriser les intolérances. Introduisez un aliment à la fois et observez comment votre enfant réagit. Certains sont davantage susceptibles de provoquer des allergies que d’autres. En font partie...
- Le lait de vache
- Les œufs de poule
- Les noix, surtout les cacahuètes, les noix et les noisettes
- Le blé
- Le soja
- Le poisson
- Les crustacés
- Les graines
Mais comme indiqué plus haut: renoncer à ces aliments ne contribue pas à éviter les allergies ou à prévenir leur apparition. On reconnaît une possible allergie alimentaire à ces symptômes: gonflement des yeux et des lèvres, diarrhée ou vomissements, difficultés respiratoires, nez qui coule, démangeaisons, urticaire et eczéma. Si vous soupçonnez une allergie, parlez-en avec votre pédiatre.
La première année, les aliments suivants sont tabous:
- Denrées d’origine animale crues ou insuffisamment chauffées.
- Produits carnés transformés, en raison de leur teneur élevée en sel.
- Sucres ajoutés et miel.
- Les boissons au riz ou autres alternatives végétales au lait ne conviennent pas aux enfants en bas âge.
- Prudence avec le riz et les produits à base de riz comme les galettes de riz. Ne les proposez qu’en quantités modérées, car elles contiennent de l’arsenic.
- Tout ce qui peut provoquer l’étouffement de bébé: noix, raisin, baies et aliments similaires sont dangereux!
- Tomates: elles contiennent de la solanine, nocive pour un bébé. De plus, elles sont souvent très acides et donc difficiles à digérer.
Acheter de la bouillie pour bébé
Lorsque le temps presse, les bouillies vendues dans le commerce sont fort pratiques. Nous vous expliquons ici à quoi veiller lorsque vous achetez des aliments pour bébé.
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Photo: Getty Images
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