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Rezept

Osterhasen-Guetzli

> 1 Stunde Geübt

Einfache Guetzli werden in Hasenform gebacken und mit farbigen Puderzucker-«Kleidchen» angezogen. Ein Oster-Mitbringel nicht nur für Kinder.

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So viel Zeit muss sein
  • ca. 60 Minuten Zubereitung
  • mind. 30 Minuten kühl stellen
  • ca. 12 Minuten backen pro Blech
  • auskühlen und trocknen lassen
Ergibt
Stück

Zutaten Osterhasen-Guetzli

  • 120 g Margarine
  • 80 g Zucker
  • 1 Beutel Vanillezucker
  • 1 Eigelb
  • 180 g Mehl
  • 1 Msp. Backpulver
  • 1 frisches Eiweiss
  • 200 g Puderzucker
  • einige Tropfen Lebensmittelfarbe
  • 240 g Margarine
  • 160 g Zucker
  • 2 Beutel Vanillezucker
  • 2 Eigelb
  • 360 g Mehl
  • 2 Msp. Backpulver
  • 2 frische Eiweiss
  • 400 g Puderzucker
  • einige Tropfen Lebensmittelfarbe

Zutaten in deiner Migros

So geht's

1. Schritt

Margarine, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Eigelb beigeben, weiterrühren. Mehl und Backpulver mischen, dazusieben. Teig rasch zusammenfügen. Mindestens 30 Minuten kühl stellen.

2. Schritt

Teig zwischen Backpapier ca. 8 mm dick auswallen. Guetzli nach Belieben ausstechen und mit etwas Abstand auf ein Backpapier legen. 15 Minuten kühl stellen.

3.

Ofen auf 190 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Guetzli ca. 12 Minuten in der Ofenmitte backen. Auf dem Blech auskühlen lassen.

4.

Eiweiss schaumig schlagen. Puderzucker portionenweise unterrühren, bis eine dicke Masse entsteht.

5.

Masse, z. B. dritteln. 2 Portionen mit Lebensmittelfarbe einfärben. Falls nötig, mit einigen Tropfen Wasser verdünnen, damit die Glasur sich mit einem Pinsel auftragen lässt. Weisse Glasur in einen kleinen Spritzsack füllen (siehe Tipp). Farbige Glasuren mit einem Pinsel auf die Guetzli streichen. Glasur etwas antrocknen lassen. Guetzli mit weisser Glasur verzieren. Guetzli trocknen lassen. Vorsichtig transportieren: Das Gebäck ist mürbe und zerbrechlich.

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Weitere Rezeptideen findest du auf  Migusto – das Kochportal der Migros

Nährwerte pro Portion

Energie

340 kcal / 1400 kj

Fett

12g (32,1%)

Kohlenhydrate

53g (63,1%)

Eiweiss

4g (4,8%)

Gut zu Wissen
  • Glasur in einen Spritzsack oder kleinen Plastiksack füllen. Falls vorhanden eine kleine Lochtülle verwenden, ansonsten mit der Schere an der Spitze eine kleine Öffnungen aufschneiden.
  • Fertigguetzliteig, z. B. Zitronen- oder Mailänderliteig verwenden.Teig vor dem Auswallen etwas flach drücken.
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