Ostereier färben mit Kräutermotiv

Die Eier in leicht kochendem Essigwasser 8–10 Minuten ziehen lassen. Die Pfanne sollte gross genug sein, sodass die Eier einlagig darin gekocht werden können. Herausnehmen, kalt abschrecken. Mit einem weichen Lappen trocken tupfen.

Zwiebelschalen (oder 30–40 g Schwarzteeblätter) mit 2–3 Liter Wasser und Salz aufkochen. 20 Minuten ziehen, dann auskühlen lassen. Mit weissem Papier prüfen, ob die Farbe kräftig genug ist. Sonst weitere Zwiebelschalen zufügen und den Sud nochmals aufkochen.

Aus alten Nylonstrümpfen Rechtecke in doppelter Grösse der Eier schneiden. Frische Kräuter, Blättchen, Gräser oder Blümchen auf der Rückseite mit Eiweiss bepinseln. Sorgfältig auf die Eier kleben und mit den Fingerkuppen flach drücken.
 

Strumpf vorsichtig über die verzierte Seite legen. Strumpfkanten fassen und auf der Rückseite straff zusammenziehen. Mit Faden dicht am Ei festbinden. Wenn kein Strumpf vorhanden ist, die Verzierung mit einem Bindfaden, z. B. Fadenschlag, befestigen.
 

Sud absieben, damit die Eier die Farbe gleichmässig aufnehmen. Gekochte Eier im Sud in einer Lage für 1–2 Stunden ziehen lassen. Von Zeit zu Zeit die Eier bewegen. Herausnehmen, kurz abspülen. Der Sud kann mehrere Male verwendet werden.

Strumpfstück samt Verzierung entfernen. Eier kalt abspülen, trocken tupfen. Im Eierbehälter trocknen lassen. Damit sie schön glänzen, mit einem weichen, leicht geölten Lappen abreiben. Auch eine Speckschwarte verleiht edlen Glanz.