Experiment

Mit Salz Eiswürfel angeln

10 min. Leicht

Mit einem Faden und Salz einen Eiswürfel angeln? Kein Problem! Die physikalischen Gesetze machen es möglich und lassen es wie Magie und Zauberei aussehen.

Welches physikalische Prinzip wird bei Eisangeln genutzt?

Eis ist Wasser in gefrorenem Zustand. Der Gefrierpunkt für reines Wasser liegt bei 0 °C. Ist Salz im Wasser gelöst, erniedrigt das den Gefrierpunkt. Salz kann so den Eiswürfel an der Oberfläche schmelzen lassen. Allerdings wird das an der Oberfläche entstandene salzige Eiswasser kälter als 0 °C. Denn wenn das Eis schmilzt, muss es Energie aufnehmen – das ist ein physikalisches Gesetz. Die Energie holt sich das schmelzende Eis, indem es seiner Umgebung Wärme entzieht. Also wird die Umgebung kälter als 0 °C. Dies lässt die Pfütze auf der Oberfläche des Eiswürfels wieder gefrieren.

Nützliche Informationen

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Fun Fact

Das gleiche physikalische Prinzip hat man früher genutzt, um Glace herzustellen: Eiswürfel, Wasser und Salz ergeben eine Mischung, die kälter wird als -20 °C. Diese Mischung in eine Wanne, da hinein eine Schüssel mit der Glace-Mischung und diese regelmässig rühren, damit sie besonders cremig wird.