Ricetta

Pizza con stelle di pasta sfoglia

Principiante

Le stelle di pasta sfoglia conferiscono una nota festiva a questa pizza, farcita semplicemente con salsa di pomodoro già pronta e formaggio grattugiato.

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Questo è il tempo che ci vuole

ca. 15 minuti Preparazione
ca. 15 minuti cottura in forno per teglia

Per

pezzi

Ingredienti Pizza con stelle di pasta sfoglia

400 g di pasta per pizza
farina per spianare la pasta
100 g di salsa di pomodoro al basilico
½ cucchiaino di miscela di spezie per pasta e pizza
100 g di formaggio grattugiato
50 g di pasta sfoglia già spianata
1 cucchiaio d’olio d’oliva
¼ di mazzetto d’erbe aromatiche

800 g di pasta per pizza
farina per spianare la pasta
200 g di salsa di pomodoro al basilico
1 cucchiaino di miscela di spezie per pasta e pizza
200 g di formaggio grattugiato
100 g di pasta sfoglia già spianata
2 cucchiai d’olio d’oliva
½ mazzetto d’erbe aromatiche

1,2 kg di pasta per pizza
farina per spianare la pasta
300 g di salsa di pomodoro al basilico
1½ cucchiaini di miscela di spezie per pasta e pizza
300 g di formaggio grattugiato
150 g di pasta sfoglia già spianata
3 cucchiai d’olio d’oliva
¾ di mazzetto d’erbe aromatiche

1,6 kg di pasta per pizza
farina per spianare la pasta
400 g di salsa di pomodoro al basilico
2 cucchiaini di miscela di spezie per pasta e pizza
400 g di formaggio grattugiato
200 g di pasta sfoglia già spianata
4 cucchiai d’olio d’oliva
1 mazzetto d’erbe aromatiche

2 kg di pasta per pizza
farina per spianare la pasta
500 g di salsa di pomodoro al basilico
2½ cucchiaini di miscela di spezie per pasta e pizza
500 g di formaggio grattugiato
250 g di pasta sfoglia già spianata
5 cucchiai d’olio d’oliva
1¼ di mazzetti d’erbe aromatiche

2,4 kg di pasta per pizza
farina per spianare la pasta
600 g di salsa di pomodoro al basilico
3 cucchiaini di miscela di spezie per pasta e pizza
600 g di formaggio grattugiato
300 g di pasta sfoglia già spianata
6 cucchiai d’olio d’oliva
1½ mazzetti d’erbe aromatiche

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Ecco come fare

1. Fase

Scalda il forno ventilato a 200 °C. Dividi la pasta per pizza in quattro. Spiana ogni pezzo di pasta sul piano di lavoro leggermente infarinato in dischi di ca. 5 mm di spessore. Accomodali su teglie foderate con carta da forno. Distribuisci un velo di salsa di pomodoro sui dischi di pasta. Farciscili con il formaggio grattugiato e cospargili con le erbe aromatiche.

2.

Srotola la pasta sfoglia e ritaglia alcune stelle con un tagliabiscotti. Distribuisci le stelle sulle pizze. Irrora tutto con l'olio e cuoci in forno per 12-15 minuti. Prima di servire cospargi con il basilico o l'origano.

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Valori nutritivi per porzione

Energia

900 kcal / 3800 kj

Grassi

39g (39,8%)

Carboidrati

100g (45,3%)

Proteine

33g (14,9%)

Buono a sapersi

Utilizza i resti di pasta sfoglia per preparare bocconcini di pasta sfoglia da servire con un aperitivo.
Nel forno ventilato (ad aria calda) puoi cuocere contemporaneamente più teglie, lasciando comunque sufficiente spazio tra una teglia e l'altra. Nel forno statico (calore superiore e inferiore) puoi cuocere solo una teglia alla volta.

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