Galateo della grigliata
Deve essere una sorta di «galateo della grigliata». Una combinazione tra la gioia di fare una grigliata e il comportamento corretto per il vicino e la natura.
Il galateo della grigliata di Famigros
L’abbigliamento adeguato
Guanti da grill, scarpe chiuse, grembiule, cappello. Proteggono da scintille, spruzzi e calore. Per esempio Sunset BBQ Guanti per grill. Disponibile da Do it + Garden Migros, Fr. 24.90.
Il necessario
La preparazione ad hoc richiede che tutto sia disposto a portata del grill. Le posate da grill sono in materiale non infiammabile e hanno impugnature lunghe.
Sempre vicino al grill
Il grill stesso deve essere collocato su una superficie liscia, resistente al calore e di certo non all’interno della tenda o sotto l’ombrellone.
Cosa lasciar via
Non usare coltelli per tagliare la carne da cuocere o forchette per punzecchiarla né schiacciarla sulla griglia: la carne si maneggia esclusivamente con le pinze da grill. Per l’accensione alcol etilico e benzina sono assolutamente vietati.
Per motivi di sicurezza. E poi perché è una questione di rispetto.
Prima di avventurarsi in una grigliata che si protrarrà fino a sera, è opportuno informare i vicini e invitarli a bere un bicchiere. Una volta che la grigliata è finita e la brace completamente raffreddata, occorre pulire il grill e spazzolare a fondo e ungere la griglia per averla pronta per la prossima mangiata in programma.
Dove trovare
A proposito, è possibile ordinare grill, carbone di legna e vari altri accessori per il grill comodamente online su Do it + Garden Migros.
Regole da rispettare nelle aree per le grigliate all’aperto
Quando si decide di fare una grigliata in una radura, su un prato in montagna, lungo le rive di un fiume o nel parco cittadino occorre attenersi ad alcune regole.
- Se predisposte, utilizzare le aree ufficiali riservate alle grigliate. In alternativa, formare in un luogo adatto un cerchio di pietre a mo’ di protezione tanto più efficace quanto più alto si riuscirà a realizzarlo, avendo cura in ogni caso di scavare tutt’intorno con una paletta per la sabbia o un bicchiere.
- Riportare a casa quello che si è portato per la grigliata, perché gli avanzi di cibo attirano animali selvatici e cani.
- Prima di lasciare l’area per le grigliate estinguere la brace con terra/sabbia o spegnerla con l’acqua e controllare bene che non arda più nulla.
- Il divieto di grigliare viene imposto a causa del pericolo di incendi boschivi.
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Foto: Getty Images
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