Passeggiate con le capre intorno a Gruyère

Le capre, probabilmente non la vedono così, perché sembrano divertirsi a camminare con noi, a ingoiare rovi e rami - sono formidabili decespugliatrici - o a restare indietro per poi raggiungere i partecipanti al galoppo. «Non ho bisogno di corde: non sono mai scappate, perché sono abituate alla presenza umana.» Sandrine Amey si è innamorata del mondo caprino nelle Alpi, quando ha incontrato una donna che stava attraversando il Vallese con delle capre. «Mi sono avvicinata e le ho posto molte domande. Poi, per curiosità, sono andata a provare una passeggiata nei pressi di Interlaken (BE). Poiché questa attività mi è piaciuta molto e la persona che ha organizzato la passeggiata voleva separarsi dal suo gregge, tutto è avvenuto in modo naturale: ho adottato io le cinque capre.

Passeggiate con le capre assieme ai bambini

E Sandrine non si è pentita della sua scelta. «Le capre motivano i bambini a camminare. Quanto agli adulti, si focalizzano sugli animali e riescono a disconnettersi dalla quotidianità con più facilità. Tutti ne traggono beneficio». Dopo una breve passeggiata di mezz'ora attraverso i boschi di latifoglie che, ancora spogli, consentono una bella vista sul sottostante castello di Gruyères, è ora di fare una prima pausa. A gruppi di tre i partecipanti vengono invitati a svolgere un piccolo questionario sulle capre. Cosa mangiano le capre? Quanti stomaci hanno? E quanti denti? Mentre Vinz e i suoi quattro amici divorano il pane secco che ha portato Charles Ecoffey, il compagno di Sandrine Amey, nessuno osa guardar loro dentro la bocca. Bisognerà accontentarsi di una semplice stima. Una volta date le risposte, la truppa riparte a testa alta, sempre guidata dalle capre e dalla loro energia decisamente comunicativa.

Dopo una lunga salita, una zona pianeggiante invita a una seconda pausa. l'occasione per una degustazione di due sciroppi fatti in casa, a base di erbe della regione. La sosta è anche un'opportunità per Sandrine Amey di spiegare la differenza tra i diversi tipi di corna, mentre tira fuori dalla sua borsa alcuni impressionanti esemplari. I bambini imparano con l'esempio, e in situ, senza rendersene conto; gli adulti hanno dato una bella ripassata alla lezione. La passeggiata si conclude di buon umore e in perfetta sintonia con le caprette, come se queste ultime fossero compagne di vecchia data. 

«Le capre sono animali molto affettuosi, sottolinea Sandrine Amey. Ma sono anche birichine e giocherellone. Sono attrici. Se notano che riescono a farci ridere, tendono a calcare la mano e a non lesinare sulle buffonate».

Sensibilizzare all'orticoltura

Tornati allo chalet, dopo una passeggiata di circa 2 chilometri, i bambini hanno poi il permesso di spazzolare il pelo, e anche le corna, delle capre, che fanno quasi le fusa dalla gioia. Anche Mathis, Camille e Louis sono felicissimi del loro pomeriggio e stanno già chiedendo di tornare. Se lo faranno, allora ci si ritroverà all'azienda agricola Prâ Melê a Épagny (FR). «Prevediamo di spostare le capre più a valle per la stagione estiva e di organizzare le passeggiate dalla tenuta di Charles. L'idea è anche quella di combinare le escursioni con dei laboratori per aumentare la consapevolezza per l'orticoltura. Attraverso diversi giochi e attività Charles mostrerà come crescono le verdure che mangiamo. Un'occasione per trascorrere dei bei momenti nella natura», spiega Sandrine Amey. I bambini potranno poi osservare come si coltivano i meloni – sì, i meloni – ai piedi delle Prealpi. 

Gruyère sicuramente non ha ancora finito di reinventarsi e di sorprenderci. 

Foto: christophe chammartin/chammartin.net