Conseils pour l’achat d’un gril – trouvez le modèle adapté à vos besoins
Vous hésitez sur le modèle de gril à choisir pour vos barbecues en famille? Nous avons composé pour vous un choix de nos meilleurs appareils et vous expliquons les critères à prendre en considération.
Les grillades sont une activité conviviale. Pour de nombreuses familles, se retrouver autour d’un gril, échanger les derniers potins en plein air et profiter ensemble de longues après-midi et soirées estivales fait partie intégrante d’un été formidable. Les grillades seront d’autant plus plaisantes si vous disposez du gril parfaitement adapté à vos besoins. Découvrez ici nos meilleurs modèles et des conseils pour choisir le vôtre.
Informations utiles
Aperçu des différents modèles de grils
Gril électrique
Pour des grillades sur le balcon ou à l’intérieur, il est préférable de choisir un modèle électrique qui ne risque pas d’importuner le voisinage car ses émissions de fumée sont moindres. Les inconditionnels des saveurs fumées apprécieront l’adjonction d’un «smoker box» qui parfumera leur viande d'une caractéristique note fumée. Ce smoker-box convient aussi bien à un gril électrique qu’à un gril à gaz.
Gril à gaz
Si l’on souhaite manger rapidement, le gril à gaz constitue le choix idéal. La viande sera prête en quelques minutes, pratiquement sans produire de cendres ni de fumée. Le réglage de la température est lui aussi un jeu d’enfant. Il vaut toutefois mieux éviter un salage trop généreux qui rendrait la viande dure et sèche en raison de l’évaporation de son eau.
Gril à charbon de bois
Le grand classique C'est le préféré des personnes qui prennent leur temps et considèrent les grillades sans véritable feu comme une faute de goût. Seul un gril à charbon de bois est à même de produire la saveur fumée véritable. Attention: la chaleur est imprévisible et il faut garder le gril sous surveillance constante.
Fumoir
Lorsque les grillades sont plutôt un sport et que l’on dispose d’un espace généreux, le «smoker» sera un précieux allié. Avec lui, la viande ne grille pas directement sur la braise mais à basse température, dans la fumée. Il n’est certes pas idéal pour les impatients soumis aux odeurs alléchantes, mais l’attente en vaut la peine. Et il s’agit de la variante parfaite pour un porc braisé dans les règles de l’art.
Nos favoris
Weber Master-Touch GBS E-5750
Le système Weber Master-Touch GBS E-5750 est le summum de la cuisine en plein air. La grille de cuisson Gourmet BBQ System vous permet de préparer le petit-déjeuner, de faire mijoter un chili, ou d’obtenir une pizza à la cuisson parfaite à l’extérieur. De quoi transformer le gril en une cuisine à part entière.
Outdoorchef Gril à gaz LEON 570 G
Quand un design extravagant rencontre un équipement parfait pour des grillades de pro – le gril à gaz Leon 570 G d’Outdoorchef avec allumage électrique multiple suscite l’enthousiasme. Le système d’entonnoir Easy-Flip avec lequel vous passez en un tour de main du mode cuisson directe au mode cuisson indirecte fait sensation. Que ce soit pour rôtir, faire des grillades, cuire ou pâtisser – ce gril sphérique est un véritable outil polyvalent.
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Voici comment nettoyer votre gril pour qu’il brille comme neuf. Vers les conseils
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Photo: Getty Images