Saison des grillades

Conseils pour l’achat d’un gril – trouvez le modèle adapté à vos besoins

Vous hésitez sur le modèle de gril à choisir pour vos barbecues en famille? Nous avons composé pour vous un choix de nos meilleurs appareils et vous expliquons les critères à prendre en considération.

Les grillades sont une activité conviviale. Pour de nombreuses familles, se retrouver autour d’un gril, échanger les derniers potins en plein air et profiter ensemble de longues après-midi et soirées estivales fait partie intégrante d’un été formidable. Les grillades seront d’autant plus plaisantes si vous disposez du gril parfaitement adapté à vos besoins. Découvrez ici nos meilleurs modèles et des conseils pour choisir le vôtre.

Aperçu des différents modèles de grils

Gril électrique

Pour des grillades sur le balcon ou à l’intérieur, il est préférable de choisir un modèle électrique qui ne risque pas d’importuner le voisinage car ses émissions de fumée sont moindres. Les inconditionnels des saveurs fumées apprécieront l’adjonction d’un «smoker box» qui parfumera leur viande d'une caractéristique note fumée. Ce smoker-box convient aussi bien à un gril électrique qu’à un gril à gaz.

Gril à gaz

Si l’on souhaite manger rapidement, le gril à gaz constitue le choix idéal. La viande sera prête en quelques minutes, pratiquement sans produire de cendres ni de fumée. Le réglage de la température est lui aussi un jeu d’enfant. Il vaut toutefois mieux éviter un salage trop généreux qui rendrait la viande dure et sèche en raison de l’évaporation de son eau.

Gril à charbon de bois

Le grand classique C'est le préféré des personnes qui prennent leur temps et considèrent les grillades sans véritable feu comme une faute de goût. Seul un gril à charbon de bois est à même de produire la saveur fumée véritable. Attention: la chaleur est imprévisible et il faut garder le gril sous surveillance constante.

Fumoir

Lorsque les grillades sont plutôt un sport et que l’on dispose d’un espace généreux, le «smoker» sera un précieux allié. Avec lui, la viande ne grille pas directement sur la braise mais à basse température, dans la fumée. Il n’est certes pas idéal pour les impatients soumis aux odeurs alléchantes, mais l’attente en vaut la peine. Et il s’agit de la variante parfaite pour un porc braisé dans les règles de l’art.

Nos favoris

Simple et extensible: Dancook 7400

Une caisse en aluminium avec revêtement en téflon et une grille de cuisson réglable en quatre positions et assez de place pour trois steaks et une douzaine de saucisses à rôtir. Tout est déjà dit.... ou presque. Grâce à des  poignées en plastique à gauche et à droite de la grille, le réglage du gril est un véritable jeux d’enfants!

En vente chez Do it + Garden Migros, Fr. 99.90.

Weber Gril à charbon de bois BAR-B-ETTLE GBS 57cm

GBS – Gourmet BBQ System Le système Gourmet BBQ™ de Weber est le summum de la cuisine en plein air. Le système consiste en une grille de cuisson standard munie d’une ouverture centrale permettant d’insérer le wok, le Sear Grate, la pierre à pizza ou tout autre insert GBS. De quoi transformer le gril en une cuisine à part entière.

Outdoorchef Gril à gaz LEON 570 G

Quand un design extravagant rencontre un équipement parfait pour des grillades de pro – le gril à gaz Leon 570 G d’Outdoorchef avec allumage électrique multiple suscite l’enthousiasme. Le système d’entonnoir Easy-Flip avec lequel vous passez en un tour de main du mode cuisson directe au mode cuisson indirecte fait sensation. Que ce soit pour rôtir, faire des grillades, cuire ou pâtisser – ce gril sphérique est un véritable outil polyvalent.

Les plaisirs gustatifs à votre Migros

Désormais, de nombreux délicieux produits pour les grillades sont de nouveaux disponibles à votre Migros...

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Voici comment nettoyer votre gril pour qu’il brille comme neuf. Vers les conseils

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Photo: Getty Images

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