Zitronen-Mailänderli
Mailänderli sind zwar Weihnachtsguetzli. Aber, mit Zitrone aromatisiert schmecken sie derart gut, dass man sie rund ums Jahr gerne knabbert.
web.recipe.accessibilityTitle
So viel Zeit muss sein
- ca. 30 Minuten Zubereitung
- ca. 1 Stunde kühl stellen
- ca. 11 Minuten backen pro Blech
- auskühlen lassen
Zutaten Zitronen-Mailänderli
-
80 g Butter, weich, oder Margarine
-
80 g Zucker
-
1 Ei
-
1 Prise Salz
-
½ Zitrone
-
200 g Halbweissmehl
-
½ TL Backpulver
-
Mehl zum Auswallen
Zutaten in deiner Migros
So geht's
1. Schritt
Für den Teig Butter und Zucker mit dem Mixer 5 Minuten rühren, bis eine luftige, helle Masse entsteht. Ei verquirlen. Salz und die Hälfte des Eis zur Buttermasse geben. Kräftig weiterrühren. Zitrone waschen. Schale fein zur Buttermasse reiben, mischen. Zitrone auspressen. 1 EL Zitronensaft, Mehl und Backpulver zur Masse geben. Rasch zu einem geschmeidigen Teig vermischen, nicht kneten. Zugedeckt 1 Stunde kühl stellen.
2. Schritt
Teig auf wenig Mehl ca. 7 mm dick auswallen. Verschiedene Formen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Mit restlichem Ei Guetzli zweimal bestreichen, damit sie schön gelb werden. In der Ofenmitte 11–12 Minuten goldgelb backen. Blech mit Ofenhandschuhen herausnehmen. Guetzli auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Weitere Rezeptideen und Inspirationen findest du auf Migusto - der Kochclub
Nährwerte pro Portion
Energie
90 kcal / 350 kj
Fett
4g (39,1%)
Kohlenhydrate
12g (52,2%)
Eiweiss
2g (8,7%)
Ganz nach Ihrem Gusto
fein