Schnelle Rezepte für die gesunde Familienküche
Auch im stressigen Alltag soll die Freude am Kochen nicht verloren gehen. Darum sind eine vorausschauende Planung und schnelle Rezepte für gesunde, leckere Speisen das A und O für Mahlzeiten, die allen Spass machen.
Am Familientisch soll es entspannt zu und hergehen. Damit jedoch alle die gemeinsame Zeit so richtig geniessen können, ist eine gute Planung unerlässlich. Gerade wenn du auswärts arbeitest und schulpflichtige Kinder hast, ist die Zeit meist zu knapp, um stundenlang in der Küche zu stehen.
Trotzdem braucht die Kreativität nicht auf der Strecke zu bleiben! Auch im Alltagsstress muss man sich keinesfalls auf Chicken Nuggets und Spaghetti beschränken. Gerade Kinder sollten viele verschiedene Gerichte kennenlernen und sich abwechslungsreich und saisonal ernähren. Isst und kochst du mit Freude, so wird sich deine Begeisterung auch auf die Kinder übertragen. Die gemeinsamen Mahlzeiten sollen Spass machen und gesunde Energie für Schule und Freizeit liefern.
Nützliche Informationen
Gesucht: schnelle, gesunde Rezepte
Die Vielfalt macht’s!
Ermuntere deine Kinder immer wieder von allem zu probieren, und gib nicht zu schnell auf: Manchmal braucht es eine gewisse Zeit, bis neue Gerichte oder Zutaten akzeptiert werden. Das gelingt umso besser, wenn die Kinder bei der Zubereitung der Mahlzeiten helfen dürfen. Gerade kleinere Kinder machen sich meist leidenschaftlich gerne in der Küche nützlich. Und was selbst zubereitet wurde, schmeckt meist viel besser.
Die folgenden Tipps machen aus den täglichen Mahlzeiten kleine Höhepunkte, auf die sich alle freuen:
Gut vorbereitet ist halb gekocht!
- Vorkochen am Vormittag oder am Wochenende ist eine prima Möglichkeit, um Zeit zu sparen. Viele Gerichte wie Eintöpfe, Suppen oder Ragouts schmecken sogar noch besser, wenn sie lange vor sich hin köcheln.
- Nimm dir beispielsweise am Sonntagabend eine Stunde Zeit, um die Rezepte der kommenden Woche auszusuchen und Einkaufslisten zu schreiben. So greifst du nicht immer auf die gleichen Menus zurück, wenn du in Eile bist.
- Koch Suppen, Saucen oder Eintöpfe in grösseren Mengen und friere einen Teil davon ein. Mittlerweile gibt es eine riesige Auswahl an passenden Gefässen. Schon hast du im Handumdrehen eine gesunde Mahlzeit auf dem Tisch.
- Besprich mit den Kindern den Menüplan und achte darauf, dass die Lieblingsgerichte aller Familienmitglieder regelmässig auf den Tisch kommen. Also auch die von dir.
- Geh wenn möglich mit einer Liste einkaufen, so vergisst du nichts Wichtiges und hast die Grundzutaten für schnelle Rezepte wie Pilzrisotto, Omeletten, Spaghetti Napoli etc. immer im Haus.
Schnelle Küche für schnelle Mütter und Väter
- Ein schlechtes Gewissen bei Fertig- und Halbfertiggerichten muss nicht sein. Mit Gemüsestreifen, Cherrytomaten, Oliven und anderem lässt sich auch eine simple Pizza Margarita wunderbar aufpeppen. Ein bereits gerüsteter Salat aus dem Beutel dazu und fertig ist das schnelle Mittagessen.
- Gefrorenes Gemüse wie Spinat, Erbsen oder Bohnen ist ebenso gesund wie frisches und lässt sich in unendlich vielen Varianten einsetzen.
Anregungen für abwechslungsreiche Rezepte
- Finde eine gesunde Balance zwischen Kindergerichten und Anspruchsvollerem. Auf migusto.ch findest du eine Vielzahl an tollen Rezepten für schnelle, gesunde Gerichte für die ganze Familie.
- Und falls dir doch einmal die Ideen ausgehen: In der Migros Klubschule findest du ein vielfältiges Angebot an verführerischen Kochkursen.
Foto: Getty Images
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