Quali sono le salsicce migliori? Quelle cotte sul fuoco, naturalmente! Non c’è padella, grill o forno che possa reggere il confronto con le griglie all’aperto. Probabilmente la ragione sta solo minimamente nel sapore: il fuoco le rende sì speciali con quel tocco di affumicato, ma le cuoce solo un po’ qui e la. Per una cottura a regola d’arte il fuoco decisamente non è la cosa migliore che ci sia. Ma tutto ciò ha poca importanza, perché quel che rende irresistibili le grigliate è certamente il rituale della preparazione. Ai bambini piace moltissimo. Dapprima bisogna trovare dei bastoncini ancora verdi per evitare che prendano fuoco. Poi il bastoncino va appuntito con un coltellino ed eventualmente decorato con un motivo o le iniziali del proprio nome. A questo punto ci si può infilare la salsiccia da tenere sopra la fiamma. Idealmente bisognerebbe aspettare finché si è formata una bella brace. Ma chi ha pazienza di farlo?
Gestire il fuoco in sicurezza
Il fuoco affascina l’uomo da sempre. E i bambini non fanno eccezione. Ecco perché spesso a casa i genitori tengono fiammiferi e accessori per il caminetto lontani dalla loro portata. Cucinare su una griglia all'aperto è una buona occasione per insegnare ai bambini a comportarsi in modo sicuro con il fuoco. Così facendo si aumentano le probabilità che i piccoli non facciano stupidaggini se capitasse loro di trovare una scatola di fiammiferi. Tu conosci il tuo bambino meglio di chiunque altro e sai quindi perfettamente quali compiti è in grado di svolgere quando si accende un fuoco. Il pericolo non sta soltanto nell'accensione, ma soprattutto quando si maneggia il fuoco. Per questa ragione insegna ai tuoi figli le regole di sicurezza e ripetile sempre spiegando ad esempio che vicino al fuoco non si corre. È bene inoltre tenere sempre a portata di mano dell'acqua o della sabbia per soffocare le fiamme nei casi di emergenza. Prima di andarsene, il fuoco va spento in ogni caso. Sembra un’operazione facile, che però può essere pericolosa perché lo spegnimento può generare vapori bollenti. Questo compito va dunque lasciato di preferenza agli adulti, che possono eventualmente farsi aiutare dai bambini già grandicelli.
Griglie già pronte o costruite con le proprie mani
Nei boschi i focolari si possono costruire con le proprie mani. Cerca un angolino lontano dai materiali infiammabili come l’erba secca e i rami caduti dagli alberi. Disponi quindi dei grossi sassi in cerchio per formare una barriera antifuoco, ammucchia al centro a strati della legna secca e accendi. Il divertimento “ai fornelli ”ora può cominciare! Naturalmente è molto più semplice utilizzare le griglie pubbliche. Lungo gli itinerari e i sentieri escursionistici, e non solo quelli più battuti, se ne trovano molte. Anche numerosi parchi tematici, fortezze, piscine e addirittura musei le mettono a disposizione dei visitatori. Puoi selezionare le mete proposte da Famigros visualizzando solo quelle che dispongono di griglie e combinare così la gita a una bella grigliata. Buon appetito!
