Ricetta

Panini a forma di animali

< 30 min. Principiante

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Questo è il tempo che ci vuole
  • ca. 20 minuti Preparazione
  • ca. 1,5 ore lievitazione
  • ca. 30 minuti Preparazione
  • 30 minuti cottura in forno

La pasta per il pane si trasforma in gustosi animali e questi panini a forma di cagnolino o riccio sono una vera prelibatezza da gustare a merenda.

Per 10 pezzi

Ingredienti Panini a forma di animali

Ecco come fare

1. Schritt

In una scodella, mescolate i due tipi di farina con il sale e disponete la miscela a fontana. Sciogliete il lievito nella metà dell'acqua e versatelo nella fontana. Incorporate il resto dell'acqua poco alla volta, lavorando la massa per ca. 10 minuti, finché diventa bella liscia e omogenea. Copritela con un panno umido e lasciatela lievitare per ca. 1 ora a temperatura ambiente. Dividete la pasta in 10 porzioni. Prima formate dei panini rotondi, poi modellateli in animaletti.

2. Schritt

Riccio: per la testa del riccio, praticate un piccolo taglietto con il coltello all'altezza della testa e modellate il pezzetto di pasta a forma una goccia appuntita. Per gli occhi, fate due buchi con le forbici e infilatevi 2 uvette. Sulla schiena del riccio con le forbici fate dei piccoli taglietti a forma di triangolo che formeranno gli aculei.

3. Schritt

Cane: appiattite leggermente i panini. Per le orecchie, fate due tagli obliqui laterali a destra e a sinistra dal basso verso l'alto. Allontanate un po' le due orecchie dal muso. Al centro del muso, ritagliate un piccolo triangolo a mo' di bocca. Arrotolate il triangolino di pasta, formate il naso e attaccatelo sopra il muso. Fate due piccole incisioni e infilatevi le uvette come occhi.

4. Schritt

Accomodate i panini su una teglia foderata con carta da forno, copriteli con un panno umido e lasciateli lievitare in un luogo caldo per ca. 30 minuti. Scaldate il forno a 180 °C. Cuocete i panini nella parte bassa del forno per 25–30 minuti.

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Valori nutritivi per porzione

Energia

180 kcal / 750 kj

Grassi

1g (5%)

Carboidrati

34g (75,6%)

Proteine

7g (15,6%)

Buono a sapersi
  • Per la merenda: prendete un animaletto di pane e un po' di "cibo" anche per lui. Il riccio ama le carote, l'insalata, i pomodori cherry. Il cagnolino preferisce cetrioli, ravanelli, crescione o insalata.
  • Fate un'incisione sul muso del cagnolino già cotto e infilatevi una rondella di salsiccia a mo' di lingua.
  • Come scorta: congelate singolarmente gli animaletti di pane e scongelateli in seguito all'occorrenza. A piacere infornateli brevemente.

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