Stagione delle grigliate

Grigliate in tutta sicurezza con i bambini

L'estate è la stagione delle grigliate e i bambini adorano partecipare alla preparazione di deliziosi manicaretti. Di seguito ti mostriamo come coinvolgerli senza timori.

Con i primi caldi raggi di sole arriva anche il desiderio di intraprendere qualcosa in compagnia e, naturalmente, di riaccendere il grill. Sul balcone, in giardino, nel parco, nel bosco o al lago: una piacevole grigliata insieme ad amici e famiglia è sempre fonte di gioia. E i bambini, con la loro voglia di dare una mano, non possono assolutamente mancare. Se li si coinvolge nella preparazione, i piccini gusteranno ancora di più ciò che si è preparato e, allo stesso tempo, impareranno come comportarsi con il fuoco.

Scopri come pianificare al meglio una grigliata all'insegna del relax e a cosa devi prestare particolare attenzione quando prepari le grigliate in compagnia dei bambini.

I bambini possono partecipare ai lavori al grill?

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Non si dovrebbe proibire ai bimbi di aiutare, solo per paura che possa succedere qualcosa. Bisognerebbe anzi mostrar loro come comportarsi davanti al grill e con il fuoco... senza uscirne scottati! Avvicinarli al grill in modo avveduto li rende consapevoli della forza del calore e del fuoco.

Bisogna però assicurarsi che i bambini non restino mai soli davanti al grill: basta un passo falso e la situazione può diventare pericolosa. I bambini devono inoltre indossare sempre scarpe resistenti in grado di proteggerli dagli eventuali tizzoni di brace che cadono dalla superficie di cottura.

In generale, a cosa si deve prestare attenzione durante le grigliate in compagnia dei bambini?

  • Assicurarsi che il grill sia stabile e se possibile riparato dal vento per evitare che si rovesci.
  • Se la carbonella stenta a prendere fuoco, non utilizzare spirito, alcool, benzina, trementina o prodotti simili, né per accendere il fuoco né per alimentarlo. In ogni filiale Migros sono disponibili cubetti accendifuoco perfetti per questo scopo.
  • In presenza di bambini, non lasciare mail il grill incustodito.
  • Giochi e divertimento non sono permessi davanti al grill. Assicurarsi che venga sempre mantenuta una distanza di sicurezza di almeno due o tre metri.
  • Per poter spegnere il fuoco tempestivamente deve sempre essere a portata di mano un secchiello di sabbia, un estintore o una coperta antincendio.
  • Dopo la grigliata fuoco e brace devono essere completamente spenti e mai lasciati incustoditi.
  • I grassi in fiamme non vanno mai spenti con l'acqua, ma coprendoli: l'acqua può scatenare infatti un'esplosione dalle conseguenze davvero disastrose.
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Consigli per il grill a gas:

Controllare regolarmente che le condutture del gas siano ancora a tenuta stagna. Per far ciò, cospargere dell'acqua saponata sui tubi; se si formano bollicine, il tubo non è più a tenuta stagna. In presenza di odore di gas, chiudere immediatamente la valvola. Inoltre, mai fumare vicino al grill a gas.

Consigli per il grill a carbonella:

In questo caso le grigliate vanno sempre fatte all'aperto per evitare pericoli d'incendio. Se si preferisce questo tipo di grill per preparare le salsicce, allora va prestata particolare attenzione a che il grill sia posizionato in modo stabile e riparato dal vento per evitare che si rovesci. Mantenere inoltre una distanza di sicurezza tra il grill e l'area di gioco dei bambini, il materiale infiammabile e l'erba secca. Lasciar raffreddare la cenere per almeno 48 ore oppure spegnerla con sabbia e terra e smaltirla in un contenitore ignifugo. In presenza di bambini, evitare di spegnere il fuoco con acqua: il vapore che ne risulta può causare ustioni.

Consigli per grigliate al fuoco:

Per preparare al meglio il fuoco all'aperto, delimitare l'area con grandi pietre.

Quale grill è più adatto alle grigliate in famiglia?

Esiste una gran varietà di modelli in tutte le classi di prezzo. Per evitare che i tuoi bambini si ustionino le dita durante la grigliata, all'acquisto del grill va fatta attenzione ai due seguenti aspetti:

  • Il grill deve essere provvisto di distanziatori che non si scaldino durante la cottura, come per esempio un anello esteriore che impedisca il contatto diretto con la vaschetta del grill e che possa essere utilizzato per riporvi gli spiedi.

Oppure

  • Scegliere un grill provvisto di una copertura o di un involucro isolanti.

Con questi accorgimenti il successo della grigliata in famiglia è garantito!

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Attrezzi ignifughi per il grill

I bambini devono utilizzare un paio di guanti per il grill, in modo da impedire ustioni alle loro manine delicate. Per proteggerli dalle scintille, devono invece indossare un grembiule ignifugo. Il fuoco va sempre acceso con fiammiferi extralunghi o con un accendino allungato. Per girare i prodotti in cottura utilizzare pinze lunghe per grigliate.

Mai utilizzare acceleranti per il fuoco 

Per ottenere la brace perfetta, molti utilizzano oggi acceleranti quali spirito, benzina o alcool. Questi prodotti possono generare fiamme con una temperatura fino ai 1000 gradi che potrebbero causare serie lesioni ai bambini. A seconda della sua altezza, il bambino potrebbe ustionarsi il viso, il collo o il petto. Per questo motivo, gli acceleratori non andrebbero usati, né per l'accensione né per ravvivare la carbonella che stenta a bruciare. In ogni filiale Migros sono disponibili cubetti accendifuoco perfetti per questo scopo.

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Cosa fare in caso di ustioni:

L'ustione va fatta immediatamente raffreddare sotto l'acqua per 10-15 minuti. La temperatura dell'acqua non deve essere inferiore ai 20 gradi Celsius. Se dovessero apparire altri sintomi quali piccole vescicole e se questi non dovessero scomparire entro pochi giorni, recarsi subito dal dottore per evitare la formazione di infiammazioni e cicatrici. Nel caso di ustioni ai bambini, bisogna subito rivolgersi a un medico indipendentemente dalla loro gravità.

Grigliare senza sostanze velenose

Quale materiale di combustione, utilizzare solo legno povero di resina, carbone di legna e bricchette di carbonella dato che bruciando carta, legno ricco di resina e pigne possono essere liberate sostanze cancerogene.

Inoltre va sempre fatta attenzione a che il grasso non goccioli sulla brace. Attraverso tale processo vengono rilasciate sostanze chiamate benzopireni, che oltre ad essere particolarmente cancerogene possono depositarsi sui cibi grigliati attraverso il fumo.

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