Recette

Pirogue de fruits secs

< 30 Min. Débutant

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C’est le temps qu’il faut
  • env. 20 minutes Préparation

Une jolie petite barque indienne remplie de petites choses saines à grignoter: amandes au paprika, noix à la marjolaine, noix de cajou au curry. Croquant, craquant, tout pour plaire aux enfants.

Donne env.
g

pour 6 morceaux

pour 12 morceaux

Ingrédients Pirogue de fruits secs

Comment s’y prendre

1. Schritt

Faire réduire l’eau, le sucre et le sel à env. deux tiers jusqu’à consistance sirupeuse. Laisser tiédir. Préchauffer le four à 160 °C. Chemiser une plaque de papier sulfurisé. Mélanger les cerneaux de noix, la marjolaine et le poivre dans une jatte. Les arroser avec env. un cinquième du sirop, bien mélanger, puis les déposer sur la plaque. Mélanger les amandes, le paprika et env. la moitié du sirop restant. Déposer sur la plaque à côté des noix. Enfin, mélanger les noix de cajou, le curry et le reste du sirop et les disposer à leur tour sur la plaque. Bien répartir les fruits secs et les faire sécher au milieu du four durant env. 15 min. Retirer du four, laisser refroidir. Séparer les fruits secs les uns des autres et dresser.

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Valeurs nutritives par portion

Énergie

730 kcal / 2950 kj

Lipides

54g (66,6%)

Glucides

38g (20,8%)

Protéines

21g (11,5%)

Bon à savoir
  • Préparer les fruits secs quelques jours à l’avance. Conserver chaque variété séparément au frais et au sec.
  • Fabriquer des pirogues en papier. (Voir instructions de bricolage)

Comme bon vous semble

Mmm!