Recette

Jardin de carottes (carottes avec houmous)

< 30 Min. Débutant

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C’est le temps qu’il faut
  • env. 20 minutes Préparation

Un si joli potager est un festin pour les yeux et les papilles. Les carottes plantées dans l'houmous ont hâte que nous les récoltions.

Pour
personnes

Ingrédients Jardin de carottes (carottes avec houmous)

Comment s’y prendre

1

Égoutter les pois chiches et les rincer sous l’eau. Les égoutter et les mettre dans un pot haut. Y presser l’ail. Exprimer le jus du citron. Ajouter le jus, l’huile d’olive, le tahini, le sel, le paprika et l’eau aux pois chiches. Réduire le tout en purée à l’aide d’un mixeur-plongeur. Au besoin, ajouter un peu d’eau. Saler le houmous et en remplir de petits verres. Saupoudrer d’un peu de paprika.

2

Pour la finition, couper les carottes transversalement en deux. A l’aide d’un cure-dent, y percer de petits trous d’un côté. Placer un petit brin de cerfeuil dans chaque trou. Piquer les carottes dans les verres de houmous.

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Valeurs nutritives par portion
Énergie
240 kcal / 1000 kj
Lipides
12g (45%)
Glucides
22g (36,7%)
Protéines
7g (11,7%)

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