Recette

Bonhomme en pâte

> 1 h Débutant

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C’est le temps qu’il faut
  • env. 100 minutes Préparation
  • env. 30 minutes cuisson au four

Pour les petites envies de sucré: ce bonhomme confectionné avec une pâte maison peut être décoré d'amandes, de raisins secs et de sucre grêle.

Donne 4 pièces

Ingrédients Bonhomme en pâte

Comment s’y prendre

1. Schritt

Pour la pâte, mélanger la farine, le sel et le sucre dans une jatte. Disposer en fontaine. Délayer la levure dans le lait, verser dans la fontaine. Ajouter le beurre. Battre l’oeuf et en réserver un peu au frais, à couvert, pour dorer les lapins. Ajouter le reste de l’oeuf dans la fontaine. Pétrir le tout en une pâte lisse et souple. Tester la consistance: des bulles d’air doivent apparaître dans la pâte lorsqu’on la coupe avec un couteau. Couvrir la pâte d’un linge humide. Laisser doubler de volume à température ambiante durant env. 1 h.

2. Schritt

Partager la pâte en quatre.

3. Schritt

Couper un petit morceau dans chaque portion et former une boule légèrement aplatie pour la tête.

4. Schritt

Façonner les gros morceaux de pâte en ovales, les aplatir et les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Avec des ciseaux, pratiquer trois incisions pour les bras et les jambes.

5. Schritt

Façonner les bras et les jambes. Déposer les têtes sur les corps. Décorer de raisins secs et de graines de courge en guise d’yeux, de bouche et de boutons.

6. Schritt

Badigeonner les bonshommes d’œuf. Les glisser au milieu du four. Enclencher celui-ci à 200 °C, chaleur de voûte et de sole, et faire cuire les bonshommes env. 30 min. Les retirer du four avec des gants de cuisine. Tester la cuisson. Tapoter sur le dessous; si les bonshommes sonnent creux, c’est qu’ils sont cuits. Laisser refroidir sur une grille.

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Valeurs nutritives par portion

Énergie

640 kcal / 2700 kj

Lipides

19g (26,7%)

Glucides

96g (60%)

Protéines

21g (13,1%)

Comme bon vous semble

Mmm!