Excursion

Fromagerie de démonstration de l’Emmental

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Pour

4-6, 7-12, 13-17, 18+

Prix

La plupart des visites et des évènements sont payants. Vous trouverez de plus amples informations sur le site Internet de la fromagerie.

Places de stationnement

Places de stationnement disponibles

Arrêt de transports publics le plus proche

Affoltern im Emmental, Dorf

Dans la fromagerie de démonstration de l’Emmental à Affoltern i. E., on apprend de manière claire et captivante comment l’Emmentaler AOP et d’autres fromages sont fabriqués.

En raison de ses trous typiques, l’Emmentaler AOP est certainement le plus connu des fromages suisses. Qui plus est, il est devenu un symbole de la Suisse, pays du fromage. Depuis toujours, ses trous constituent une énigme insoluble. Nombreux sont les enfants qui ont assailli de questions leurs parents, mettant leurs nerfs à rude épreuve, comme Kurt Tucholsky l’écrit de manière si amusante. Rien que pour cela, une visite à la fromagerie de démonstration de l’Emmental à Affoltern i.E. (dans l’Emmental) est particulièrement recommandée. Ici, les enfants trouveront des réponses à toutes leurs questions concernant le fromage.

Carte Google Maps

La carte est en cours de téléchargement.

Arrivée

Places de stationnement

Places de stationnement disponibles

Arrêt de transports publics le plus proche

Affoltern im Emmental, Dorf

Heures d’ouverture

Lundi
09.00 – 18.30 (01.04. – 31.10.) / 09.00 – 17.00 (01.11. – 31.03.)
Mardi
09.00 – 18.30 (01.04. – 31.10.) / 09.00 – 17.00 (01.11. – 31.03.)
Mercredi
09.00 – 18.30 (01.04. – 31.10.) / 09.00 – 17.00 (01.11. – 31.03.)
Jeudi
09.00 – 18.30 (01.04. – 31.10.) / 09.00 – 17.00 (01.11. – 31.03.)
Vendredi
09.00 – 18.30 (01.04. – 31.10.) / 09.00 – 17.00 (01.11. – 31.03.)
Samedi
09.00 – 18.30 (01.04. – 31.10.) / 09.00 – 17.00 (01.11. – 31.03.)
Dimanche
09.00 – 18.30 (01.04. – 31.10.) / 09.00 – 17.00 (01.11. – 31.03.)

Coordonnées

Adresse

Emmentaler Schaukäserei AG
Schaukäsereistrasse 6
3416 Affoltern im Emmental

Téléphone

+41 34 435 16 11

Site Internet

www.e-sk.ch

Nous ne pouvons garantir l’exactitude des informations susmentionnées.

Vous trouverez de plus amples informations sur le site Web de l‘organisateur.

Infrastructure

Les infrastructures suivantes sont disponibles pour ce lieu.
Places de parking privées
Adapté aux poussettes
Place de jeux
Restaurant
Toilettes

Regarder la fabrication d’Emmentaler ou en fabriquer soi-même

Par ailleurs, la fromagerie d’Emmental vous offrira, ainsi qu’à vos enfants, une journée amusante, instructive et divertissante. En effet, elle propose un programme varié: plusieurs fois par jour, il est possible d’observer la production d’Emmentaler AOP, soit d’après la méthode traditionnelle, dans un chaudron déposé sur le feu ouvert (dans l’historique «Stöckli» qui date de 1741!), soit dans la fromagerie moderne équipée d’un système de remplissage informatisé. À 11 h et 16 h a lieu le moment fort des démonstrations: la levée du caillé. Si vous souhaitez découvrir en seulement 1 heure ce qui se passe réellement lors de la fabrication du fromage, jetez un coup d’œil aux fromages frais (tous les jours à 14 h). À la fromagerie de démonstration, vous pouvez fabriquer votre propre fromage grâce aux instructions de professionnels. Après quelques mois de stockage, de maturation et d’affinage, les fromages «Stöcklikäse» ou «Mutschli» qui en seront résulté vous seront envoyés à la maison. Les fromages frais faits par vos soins peuvent également être pris directement à la maison ou dégustés sur place.

À la fromagerie d’Emmental, les enfants jouent aux détectives fromagers

Sur le «chemin des détectives», les enfants découvrent de manière ludique le déroulement et le processus de la fabrication du fromage Emmentaler. Équipés d’un cahier et de la boîte de détective, ils sont prêts à résoudre une énigme et à apprendre comment est fabriqué l’Emmentaler AOP. Si vos enfants ne tiennent plus en place, ils peuvent se défouler sur une place de jeux au look de fromage ou faire connaissance avec les chèvres naines confiantes du zoo pour enfants. En plus, au cours de l’année, différentes activités sont organisées pour le plaisir des petits et des grands: de la fête des jeunes lutteurs aux après-midis orgue, en passant par les présentations de petits animaux et la fête nationale, sans oublier la journée des machines agricoles, le marché ou la visite de Saint Nicolas.

Ces différentes offres donneront faim aux enfants. Les grands ont peut-être déjà le ventre qui gronde avec tous les alléchants fromages qu’on trouve ici (également en vente dans la boutique de fromages). Une visite au restaurant de la fromagerie s’impose: on y prépare avec passion des plats typiquement suisses, à partir d’ingrédients régionaux.

Photos: Fromagerie de démonstration de l’Emmental

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