Rezept

Burgfräulein Kunigundes Suppe

< 30 Min. Einsteiger

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So viel Zeit muss sein
  • ca. 20 Minuten Zubereitung
  • ca. 20 Minuten köcheln lassen

Eine Suppe, die nährt, und Burgfräuleins und Nachwuchsritter gerne zusammen auslöffeln: Gerstensuppe mit feingeschnittenem Gemüse und Muskatnuss.

Ergibt ca.
dl

Zutaten Burgfräulein Kunigundes Suppe

So geht's

1

Vorbereiten: Gemüse in kleine Würfelchen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Gemüse darin ca. 5 Minuten andünsten. Gerste beigeben, kurz mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen und ca. 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Milch beigeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

2

Fertigstellen: Suppe aufwärmen, anrichten.

Gut zu Wissen
  • Suppe kann am Vortag fertig zubereitet werden – auskühlen lassen und kühl aufbewahren. Kurz vor dem Servieren aufwärmen. Nicht mehr zum Kochen bringen.

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Nährwerte pro Portion
Energie
40 kcal / 150 kj
Fett
2g (45%)
Kohlenhydrate
5g (50%)
Eiweiss
1g (10%)

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