Rezept

Broccoli-Pancakes

< 30 Min. Einsteiger

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So viel Zeit muss sein
  • ca. 30 Minuten Zubereitung

Im Vergleich zu den hauchdünnen Crêpes sind Pancakes dicker. Der Broccoli wird mit den Eiern direkt püriert und Mehl und Salz hinzugefügt.

Ergibt ca.
Stück

Zutaten Broccoli-Pancakes

So geht's

1. Schritt

Broccoli in kleine Röschen trennen. Mit Eiern im Cutter pürieren. Mehl und Salz dazugeben und mischen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Mit einem Suppenlöffel kleine Pfannkuchen in die Pfanne geben. Beidseitig ca. 2 Minuten braten.

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Nährwerte pro Portion

Energie

50 kcal / 200 kj

Fett

3g (54%)

Kohlenhydrate

3g (24%)

Eiweiss

2g (16%)

Ganz nach Ihrem Gusto

Sooo
fein